Nährwerte von Beef, short loin, t-bone steak, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, select, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

14.19

6.211

6.707

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.663

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

20.28

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

20 g

87 kcal

40%

Fett

14 g

128 kcal

60%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

215 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

215

898

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

14.19

6.211

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.012

12:0

0.012

14:0

0.439

15:0

0.075

16:0

3.414

17:0

0.175

18:0

2.069

20:0

0.012

24:0

0.004

6.707

14:1

0.109

16:1 undifferenziert

0.508

16:1 c

0.462

16:1 t

0.046

17:1

0.120

18:1 undifferenziert

5.937

18:1 c

5.175

20:1

0.034

22:1 undifferenziert

0.000

18:1 t

0.762

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.663

18:2 undifferenziert

0.562

18:2 CLAs

0.075

18:2 n-6 c,c

0.402

18:2 t nicht weiter definiert

0.085

20:2 n-6 c,c

0.005

18:3 undifferenziert

0.026

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.026

20:3 undifferenziert

0.019

20:3 n-6

0.019

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.038

20:5 n-3 (EPA)

0.002

22:5 n-3 (DPA)

0.012

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Fettsäuren, total trans

0.892

Fettsäuren, total trans-monoenoic

0.808

Fettsäuren, total trans-polyenoic

0.085

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

20.28

Alanine

1.276

Arginine

1.418

Aspartic acid

2.028

Cystine

0.213

Glutamic acid

3.386

Glycine

1.004

Histidine

0.793

Hydroxyproline

0.139

Isoleucine

0.962

Leucine

1.796

Lysine

2.005

Phenylalanine

0.828

Proline

0.936

Serine

0.859

Threonine

0.974

Tryptophan

0.227

Tyrosine

0.777

Valine

1.028

Methionine

0.560

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.052

0.175

15%

5.136

Vitamin B-6

0.576

44%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

1.70

71%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocopherol

0.20

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.3

Lycopene

Choline, total

83.1

17%

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

1.73

13%

Natrium

Phosphor

188

27%

Kalium

246

Zink

3.43

36%

Selen

19.2

35%

Kupfer

0.047

Mangan

0.002

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

65.00

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

0.92

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, short loin, t-bone steak, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, select, raw (23007) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.