Nährwerte von Wheat flour, white, all-purpose, self-rising, enriched

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
0.97
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
0.154
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
0.086
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.410
gGramm
Kohlenhydrate
74.22
gGramm
Zuckertotal
0.22
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
2.7
gGramm
Protein
9.89
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Calcium
338
mgMilligramm
Magnesium
19
mgMilligramm
Natrium
1193
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Wheat flour, white, all-purpose, self-rising, enriched (Grafik, Nährwerte)
%-Energie
Kohlenhydrate
74 g
306 kcal
85%
Protein
10 g
40 kcal
11%
Fett
1 g
8 kcal
2%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
3 g
5 kcal
2%
Total Energie berechnet**
359 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
354
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
1481
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
74.22
gGramm
Zuckertotal
0.22
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
2.7
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
0.97
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
0.154
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.000
gGramm
12:0
0.000
gGramm
14:0
0.000
gGramm
16:0
0.147
gGramm
18:0
0.007
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
0.086
gGramm
16:1 undifferenziert
0.000
gGramm
18:1 undifferenziert
0.086
gGramm
20:1
0.000
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.410
gGramm
18:2 undifferenziert
0.388
gGramm
18:3 undifferenziert
0.022
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.000
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
9.89
gGramm
Alanine
0.317
gGramm
Arginine
0.399
gGramm
Aspartic acid
0.416
gGramm
Cystine
0.210
gGramm
Glutamic acid
3.330
gGramm
Glycine
0.356
gGramm
Histidine
0.220
gGramm
Isoleucine
0.342
gGramm
Leucine
0.680
gGramm
Lysine
0.219
gGramm
Phenylalanine
0.498
gGramm
Proline
1.146
gGramm
Serine
0.494
gGramm
Threonine
0.269
gGramm
Tryptophan
0.121
gGramm
Tyrosine
0.298
gGramm
Valine
0.397
gGramm
Methionine
0.175
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
0
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
0
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
0
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
18
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.674
mgMilligramm
RiboflavinVitamin B-2
0.414
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
5.832
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.438
mgMilligramm
Vitamin B-6
0.050
mgMilligramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
196
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
307
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
Folat im Nahrungsmittel
38
μgMikrogramm
Folsäure
158
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
0.00
μgMikrogramm
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Vitamin DVitamin D2+D3
0
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.0
μgMikrogramm
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.05
mgMilligramm
Beta-Tocopherol
0.04
mgMilligramm
Gamma-Tocopherol
0.32
mgMilligramm
Detla-Tocopherol
0.00
mgMilligramm
Alpha-Tocotrienol
0.02
mgMilligramm
Beta-Tocotrienol
0.00
mgMilligramm
Gamma-Tocotrienol
0.00
mgMilligramm
Delta-Tocotrienol
0.00
mgMilligramm
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
0.3
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
10.4
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
338
mgMilligramm
Magnesium
19
mgMilligramm
Eisen
4.67
mgMilligramm
Natrium
1193
mgMilligramm
Phosphor
595
mgMilligramm
Kalium
124
mgMilligramm
Zink
0.62
mgMilligramm
Selen
34.4
μgMikrogramm
Kupfer
0.112
mgMilligramm
Mangan
1.000
mgMilligramm

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
0
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
10.59
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
4.33
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4.1 kcal/g, Protein 4.1 kcal/g, Fett 8.4 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.