Nährwerte von Bread, rye

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
3.30
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
0.626
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
1.311
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.799
gGramm
Kohlenhydrate
48.30
gGramm
Zuckertotal
3.85
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
5.8
gGramm
Protein
8.50
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.4
mgMilligramm
Calcium
73
mgMilligramm
Magnesium
40
mgMilligramm
Natrium
603
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Bread, rye (Grafik, Nährwerte)
%-Energie
Kohlenhydrate
48 g
198 kcal
73%
Protein
9 g
31 kcal
12%
Fett
3 g
28 kcal
11%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
6 g
12 kcal
4%
Total Energie berechnet**
269 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
259
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
1084
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
48.30
gGramm
Zuckertotal
3.85
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
5.8
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
3.30
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
0.626
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.000
gGramm
12:0
0.000
gGramm
14:0
0.011
gGramm
16:0
0.385
gGramm
18:0
0.230
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
1.311
gGramm
16:1 undifferenziert
0.012
gGramm
18:1 undifferenziert
1.296
gGramm
20:1
0.003
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.799
gGramm
18:2 undifferenziert
0.739
gGramm
18:3 undifferenziert
0.060
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.000
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
8.50
gGramm
Alanine
0.299
gGramm
Arginine
0.325
gGramm
Aspartic acid
0.442
gGramm
Cystine
0.173
gGramm
Glutamic acid
2.603
gGramm
Glycine
0.302
gGramm
Histidine
0.182
gGramm
Isoleucine
0.319
gGramm
Leucine
0.579
gGramm
Lysine
0.233
gGramm
Phenylalanine
0.411
gGramm
Proline
0.909
gGramm
Serine
0.417
gGramm
Threonine
0.255
gGramm
Tryptophan
0.096
gGramm
Tyrosine
0.213
gGramm
Valine
0.379
gGramm
Methionine
0.139
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
7
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
0
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
0
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
4
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
1
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
54
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.434
mgMilligramm
RiboflavinVitamin B-2
0.335
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
3.805
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.440
mgMilligramm
Vitamin B-6
0.075
mgMilligramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
110
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
151
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
Folat im Nahrungsmittel
51
μgMikrogramm
Folsäure
59
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
0.00
μgMikrogramm
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.4
mgMilligramm
Vitamin DVitamin D2+D3
0
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.0
μgMikrogramm
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.33
mgMilligramm
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
1.2
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
14.6
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
73
mgMilligramm
Magnesium
40
mgMilligramm
Eisen
2.83
mgMilligramm
Natrium
603
mgMilligramm
Phosphor
125
mgMilligramm
Kalium
166
mgMilligramm
Zink
1.14
mgMilligramm
Selen
30.9
μgMikrogramm
Kupfer
0.186
mgMilligramm
Fluor
51.0
μgMikrogramm
Mangan
0.824
mgMilligramm

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
0
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
37.30
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
2.50
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4.1 kcal/g, Protein 3.7 kcal/g, Fett 8.6 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.