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Nährwerte von Lamb, Australian, imported, fresh, leg, hindshank, heel on, bone-in, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
12.68
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
5.862
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
5.003
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.858
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
20.58
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
0%
Calcium
5
mgMilligramm
1%
Magnesium
18
mgMilligramm
5%
Natrium
87
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Lamb, Australian, imported, fresh, leg, hindshank, heel on, bone-in, separable lean and fat, trimmed to 1/8
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
21 g
82 kcal
42%
Fett
13 g
114 kcal
58%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
196 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
196
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
822
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
12.68
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
5.862
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.018
gGramm
12:0
0.034
gGramm
14:0
0.453
gGramm
15:0
0.078
gGramm
16:0
2.734
gGramm
17:0
0.183
gGramm
18:0
2.338
gGramm
20:0
0.016
gGramm
22:0
0.008
gGramm
24:0
0.000
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
5.003
gGramm
14:1
0.012
gGramm
15:1
0.000
gGramm
16:1 undifferenziert
0.165
gGramm
17:1
0.000
gGramm
18:1 undifferenziert
4.819
gGramm
18:1 c
4.159
gGramm
20:1
0.007
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
22:1 c
0.000
gGramm
18:1 t
0.661
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.858
gGramm
18:2 undifferenziert
0.594
gGramm
18:2 CLAs
0.142
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.251
gGramm
18:2 t nicht weiter definiert
0.201
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.002
gGramm
18:3 undifferenziert
0.146
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.146
gGramm
18:3 n-6 c,c,c
0.000
gGramm
20:3 undifferenziert
0.000
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.041
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.025
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.040
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.010
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.862
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.661
gGramm
Fettsäuren, total trans-polyenoic
0.201
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
20.58
gGramm
Alanine
1.171
gGramm
Arginine
1.227
gGramm
Aspartic acid
1.689
gGramm
Cystine
0.210
gGramm
Glutamic acid
2.747
gGramm
Glycine
1.086
gGramm
Histidine
0.538
gGramm
Isoleucine
0.857
gGramm
Leucine
1.469
gGramm
Lysine
1.569
gGramm
Phenylalanine
0.765
gGramm
Proline
0.872
gGramm
Serine
0.731
gGramm
Threonine
0.841
gGramm
Tryptophan
0.214
gGramm
Tyrosine
0.643
gGramm
Valine
0.922
gGramm
Methionine
0.497
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
6
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
2
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
2
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.094
mgMilligramm
8%
RiboflavinVitamin B-2
0.317
mgMilligramm
26%
NiacinVitamin B-3
5.084
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.639
mgMilligramm
13%
Vitamin B-6
0.360
mgMilligramm
28%
Vitamin B-12Cobalamin
1.25
μgMikrogramm
52%
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
0%
Vitamin DVitamin D2+D3
0
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.0
μgMikrogramm
Vitamin D2Ergocalciferol
0.0
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
0.0
μgMikrogramm
0%
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.24
mgMilligramm
2%
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Lycopene
0
μgMikrogramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
5
mgMilligramm
1%
Magnesium
18
mgMilligramm
5%
Eisen
1.47
mgMilligramm
11%
Natrium
87
mgMilligramm
Phosphor
147
mgMilligramm
21%
Kalium
210
mgMilligramm
Zink
3.03
mgMilligramm
32%
Selen
10.7
μgMikrogramm
19%
Kupfer
0.088
mgMilligramm
Mangan
0.006
mgMilligramm
0%

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
59
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
67.33
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
0.88
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.