Nährwerte von Veal, external fat only, cooked

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
53.23
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
17.754
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
23.864
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
1.709
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
15.28
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Calcium
58
mgMilligramm
Magnesium
26
mgMilligramm
Natrium
103
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Veal, external fat only, cooked (Grafik, Nährwerte)
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
15 g
61 kcal
11%
Fett
53 g
479 kcal
89%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
540 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
540
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
2260
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
53.23
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
17.754
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.014
gGramm
12:0
0.033
gGramm
14:0
1.247
gGramm
16:0
11.167
gGramm
17:0
0.494
gGramm
18:0
4.765
gGramm
20:0
0.019
gGramm
24:0
0.014
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
23.864
gGramm
14:1
0.471
gGramm
16:1 undifferenziert
1.998
gGramm
16:1 c
1.998
gGramm
17:1
0.476
gGramm
18:1 undifferenziert
20.822
gGramm
18:1 c
18.772
gGramm
20:1
0.098
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
18:1 t
2.051
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
1.709
gGramm
18:2 undifferenziert
1.609
gGramm
18:2 CLAs
0.312
gGramm
18:2 n-6 c,c
1.298
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.005
gGramm
18:3 undifferenziert
0.048
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.047
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.010
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm
Fettsäuren, total trans
2.051
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
2.051
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
15.28
gGramm
Alanine
0.909
gGramm
Arginine
0.899
gGramm
Aspartic acid
1.318
gGramm
Cystine
0.172
gGramm
Glutamic acid
2.417
gGramm
Glycine
0.785
gGramm
Histidine
0.555
gGramm
Hydroxyproline
0.084
gGramm
Isoleucine
0.753
gGramm
Leucine
1.216
gGramm
Lysine
1.259
gGramm
Phenylalanine
0.617
gGramm
Proline
0.638
gGramm
Serine
0.573
gGramm
Threonine
0.668
gGramm
Tryptophan
0.155
gGramm
Tyrosine
0.487
gGramm
Valine
0.845
gGramm
Methionine
0.357
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
0
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
0
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
0
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.053
mgMilligramm
RiboflavinVitamin B-2
0.160
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
4.160
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.390
mgMilligramm
Vitamin B-6
0.214
mgMilligramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
0
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
0
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
Folat im Nahrungsmittel
0
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
1.61
μgMikrogramm
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Vitamin DVitamin D2+D3
142
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
3.6
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
3.6
μgMikrogramm
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.45
mgMilligramm
Beta-Tocopherol
0.00
mgMilligramm
Gamma-Tocopherol
0.07
mgMilligramm
Detla-Tocopherol
0.04
mgMilligramm
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
2.4
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
41.9
mgMilligramm
Betaine
15.3
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
58
mgMilligramm
Magnesium
26
mgMilligramm
Eisen
1.09
mgMilligramm
Natrium
103
mgMilligramm
Phosphor
168
mgMilligramm
Kalium
152
mgMilligramm
Zink
1.42
mgMilligramm
Selen
9.8
μgMikrogramm
Kupfer
0.074
mgMilligramm
Mangan
0.044
mgMilligramm

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
85
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
32.69
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
0.60
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.