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Nährwerte von Lamb, New Zealand, imported, tunnel-boned leg, chump off, shank off, separable lean and fat, cooked, slow roasted

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
12.68
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
4.788
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
3.574
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.591
gGramm
Kohlenhydrate
0.03
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
23.41
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
0%
Calcium
4
mgMilligramm
0%
Magnesium
24
mgMilligramm
6%
Natrium
61
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Lamb, New Zealand, imported, tunnel-boned leg, chump off, shank off, separable lean and fat, cooked, slow roasted (Grafik, Nährwerte)
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
23 g
94 kcal
45%
Fett
13 g
114 kcal
55%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
208 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
208
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
870
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.03
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
12.68
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
4.788
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.002
gGramm
10:0
0.017
gGramm
12:0
0.016
gGramm
14:0
0.250
gGramm
16:0
1.895
gGramm
17:0
0.213
gGramm
18:0
2.364
gGramm
20:0
0.009
gGramm
22:0
0.023
gGramm
24:0
0.000
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
3.574
gGramm
14:1
0.010
gGramm
15:1
0.000
gGramm
16:1 undifferenziert
0.114
gGramm
16:1 c
0.099
gGramm
16:1 t
0.015
gGramm
17:1
0.000
gGramm
18:1 undifferenziert
3.447
gGramm
18:1 c
2.892
gGramm
20:1
0.004
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
22:1 c
0.000
gGramm
24:1 c
0.000
gGramm
18:1 t
0.554
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.591
gGramm
18:2 undifferenziert
0.343
gGramm
18:2 CLAs
0.172
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.167
gGramm
18:2 t,t
0.004
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.000
gGramm
18:3 undifferenziert
0.166
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.166
gGramm
18:3 n-6 c,c,c
0.000
gGramm
20:3 undifferenziert
0.001
gGramm
20:3 n-3
0.000
gGramm
20:3 n-6
0.001
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.022
gGramm
20:4 n-6
0.022
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.025
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.025
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.008
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.573
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.569
gGramm
Fettsäuren, total trans-polyenoic
0.004
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
23.41
gGramm
Alanine
1.164
gGramm
Arginine
1.576
gGramm
Cystine
0.306
gGramm
Glutamic acid
3.270
gGramm
Glycine
1.001
gGramm
Histidine
0.496
gGramm
Isoleucine
1.048
gGramm
Leucine
1.807
gGramm
Lysine
2.044
gGramm
Phenylalanine
0.922
gGramm
Proline
0.750
gGramm
Serine
0.798
gGramm
Threonine
1.116
gGramm
Tryptophan
0.259
gGramm
Tyrosine
0.811
gGramm
Valine
1.192
gGramm
Methionine
0.764
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
24
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
7
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
7
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.107
mgMilligramm
9%
RiboflavinVitamin B-2
0.230
mgMilligramm
19%
NiacinVitamin B-3
5.457
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.758
mgMilligramm
15%
Vitamin B-6
0.253
mgMilligramm
19%
Vitamin B-12Cobalamin
1.49
μgMikrogramm
62%
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
0%
Vitamin DVitamin D2+D3
1
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.0
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
0.0
μgMikrogramm
0%
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.40
mgMilligramm
3%
Lycopene
0
μgMikrogramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
4
mgMilligramm
0%
Magnesium
24
mgMilligramm
6%
Eisen
1.64
mgMilligramm
13%
Natrium
61
mgMilligramm
Phosphor
201
mgMilligramm
29%
Kalium
349
mgMilligramm
Zink
3.45
mgMilligramm
36%
Selen
4.4
μgMikrogramm
8%
Kupfer
0.143
mgMilligramm
Mangan
0.012
mgMilligramm
1%

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
79
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
63.79
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
1.08
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.