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Nährwerte von Lamb, New Zealand, imported, rack - fully frenched, separable lean and fat, cooked, fast roasted

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
11.20
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
4.410
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
3.194
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.516
gGramm
Kohlenhydrate
0.01
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
23.56
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
0%
Calcium
11
mgMilligramm
1%
Magnesium
23
mgMilligramm
6%
Natrium
67
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Lamb, New Zealand, imported, rack - fully frenched, separable lean and fat, cooked, fast roasted (Grafik, Nährwerte)
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
24 g
94 kcal
48%
Fett
11 g
101 kcal
52%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
195 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
195
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
816
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.01
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
11.20
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
4.410
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.018
gGramm
12:0
0.021
gGramm
14:0
0.263
gGramm
16:0
1.839
gGramm
17:0
0.180
gGramm
18:0
2.061
gGramm
20:0
0.011
gGramm
22:0
0.017
gGramm
24:0
0.000
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
3.194
gGramm
14:1
0.009
gGramm
15:1
0.000
gGramm
16:1 undifferenziert
0.100
gGramm
16:1 c
0.086
gGramm
16:1 t
0.014
gGramm
17:1
0.000
gGramm
18:1 undifferenziert
3.083
gGramm
18:1 c
2.611
gGramm
20:1
0.003
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
22:1 c
0.000
gGramm
24:1 c
0.000
gGramm
18:1 t
0.471
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.516
gGramm
18:2 undifferenziert
0.309
gGramm
18:2 CLAs
0.158
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.150
gGramm
18:2 t,t
0.002
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.000
gGramm
18:3 undifferenziert
0.138
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.138
gGramm
18:3 n-6 c,c,c
0.000
gGramm
20:3 undifferenziert
0.001
gGramm
20:3 n-3
0.000
gGramm
20:3 n-6
0.001
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.021
gGramm
20:4 n-6
0.021
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.023
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.023
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.001
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.487
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.485
gGramm
Fettsäuren, total trans-polyenoic
0.002
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
23.56
gGramm
Alanine
1.171
gGramm
Arginine
1.586
gGramm
Cystine
0.308
gGramm
Glutamic acid
3.291
gGramm
Glycine
1.007
gGramm
Histidine
0.499
gGramm
Isoleucine
1.054
gGramm
Leucine
1.819
gGramm
Lysine
2.057
gGramm
Phenylalanine
0.928
gGramm
Proline
0.755
gGramm
Serine
0.803
gGramm
Threonine
1.124
gGramm
Tryptophan
0.260
gGramm
Tyrosine
0.816
gGramm
Valine
1.200
gGramm
Methionine
0.768
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
17
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
5
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
5
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.060
mgMilligramm
5%
RiboflavinVitamin B-2
0.204
mgMilligramm
17%
NiacinVitamin B-3
6.037
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.618
mgMilligramm
12%
Vitamin B-6
0.280
mgMilligramm
22%
Vitamin B-12Cobalamin
1.28
μgMikrogramm
53%
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
0%
Vitamin DVitamin D2+D3
6
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.1
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
0.1
μgMikrogramm
2%
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.33
mgMilligramm
2%
Lycopene
0
μgMikrogramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
11
mgMilligramm
1%
Magnesium
23
mgMilligramm
6%
Eisen
1.74
mgMilligramm
13%
Natrium
67
mgMilligramm
Phosphor
195
mgMilligramm
28%
Kalium
323
mgMilligramm
Zink
2.52
mgMilligramm
27%
Selen
4.3
μgMikrogramm
8%
Kupfer
0.122
mgMilligramm
Mangan
0.009
mgMilligramm
0%

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
72
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
64.76
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
1.09
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.