Nährwerte von Lamb, New Zealand, imported, square-cut shoulder chops, separable lean and fat, raw
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
22.84
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
9.099
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
6.270
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.849
gGramm
Kohlenhydrate
0.23
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
17.02
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Magnesium
Natrium
71
mgMilligramm
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
275
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
1149
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.23
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
22.84
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
9.099
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.001
gGramm
10:0
0.027
gGramm
12:0
0.028
gGramm
14:0
0.446
gGramm
16:0
3.460
gGramm
17:0
0.390
gGramm
18:0
4.679
gGramm
20:0
0.021
gGramm
22:0
0.047
gGramm
24:0
0.000
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
6.270
gGramm
14:1
0.010
gGramm
15:1
0.000
gGramm
16:1 undifferenziert
0.184
gGramm
16:1 c
0.158
gGramm
16:1 t
0.026
gGramm
17:1
0.000
gGramm
18:1 undifferenziert
6.070
gGramm
18:1 c
4.970
gGramm
20:1
0.006
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
22:1 c
0.000
gGramm
24:1 c
0.000
gGramm
18:1 t
1.100
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.849
gGramm
18:2 undifferenziert
0.569
gGramm
18:2 CLAs
0.338
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.218
gGramm
18:2 t,t
0.013
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.000
gGramm
18:3 undifferenziert
0.217
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.217
gGramm
18:3 n-6 c,c,c
0.000
gGramm
20:3 undifferenziert
0.001
gGramm
20:3 n-3
0.000
gGramm
20:3 n-6
0.001
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.018
gGramm
20:4 n-6
0.018
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.014
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.028
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.001
gGramm
Fettsäuren, total trans
1.139
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
1.126
gGramm
Fettsäuren, total trans-polyenoic
0.013
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
17.02
gGramm
Alanine
0.846
gGramm
Arginine
1.145
gGramm
Cystine
0.223
gGramm
Glutamic acid
2.377
gGramm
Glycine
0.728
gGramm
Histidine
0.360
gGramm
Isoleucine
0.762
gGramm
Leucine
1.314
gGramm
Lysine
1.486
gGramm
Phenylalanine
0.670
gGramm
Proline
0.546
gGramm
Serine
0.580
gGramm
Threonine
0.812
gGramm
Tryptophan
0.188
gGramm
Tyrosine
0.590
gGramm
Valine
0.867
gGramm
Methionine
0.555
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
50
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
15
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
15
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
3.250
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
Vitamin B-6
Vitamin B-12Cobalamin
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Vitamin DVitamin D2+D3
6
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.1
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
Lycopene
0
μgMikrogramm
Mineralien
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
Magnesium
Eisen
Natrium
71
mgMilligramm
Phosphor
Kalium
274
mgMilligramm
Zink
Selen
Kupfer
0.074
mgMilligramm
Mangan
Sterine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
63
mgMilligramm
Andere
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
61.18
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
0.83
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.