Nährwerte von Lamb, New Zealand, imported, square-cut shoulder chops, separable lean and fat, cooked, braised
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
23.86
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
9.596
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
6.769
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
1.039
gGramm
Kohlenhydrate
0.05
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
26.79
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Magnesium
Natrium
57
mgMilligramm
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
322
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
1348
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.05
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
23.86
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
9.596
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.002
gGramm
10:0
0.044
gGramm
12:0
0.056
gGramm
14:0
0.549
gGramm
16:0
3.719
gGramm
17:0
0.421
gGramm
18:0
4.764
gGramm
20:0
0.015
gGramm
22:0
0.025
gGramm
24:0
0.000
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
6.769
gGramm
14:1
0.016
gGramm
15:1
0.000
gGramm
16:1 undifferenziert
0.225
gGramm
16:1 c
0.195
gGramm
16:1 t
0.030
gGramm
17:1
0.000
gGramm
18:1 undifferenziert
6.524
gGramm
18:1 c
5.422
gGramm
20:1
0.005
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
22:1 c
0.000
gGramm
24:1 c
0.000
gGramm
18:1 t
1.101
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
1.039
gGramm
18:2 undifferenziert
0.667
gGramm
18:2 CLAs
0.366
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.294
gGramm
18:2 t,t
0.006
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.000
gGramm
18:3 undifferenziert
0.277
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.277
gGramm
18:3 n-6 c,c,c
0.000
gGramm
20:3 undifferenziert
0.019
gGramm
20:3 n-3
0.000
gGramm
20:3 n-6
0.019
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.022
gGramm
20:4 n-6
0.022
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.013
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.032
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.009
gGramm
Fettsäuren, total trans
1.137
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
1.131
gGramm
Fettsäuren, total trans-polyenoic
0.006
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
26.79
gGramm
Alanine
1.332
gGramm
Arginine
1.804
gGramm
Cystine
0.351
gGramm
Glutamic acid
3.743
gGramm
Glycine
1.146
gGramm
Histidine
0.567
gGramm
Isoleucine
1.199
gGramm
Leucine
2.069
gGramm
Lysine
2.340
gGramm
Phenylalanine
1.055
gGramm
Proline
0.859
gGramm
Serine
0.914
gGramm
Threonine
1.278
gGramm
Tryptophan
0.296
gGramm
Tyrosine
0.928
gGramm
Valine
1.364
gGramm
Methionine
0.874
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
49
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
15
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
15
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
2.674
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
Vitamin B-6
Vitamin B-12Cobalamin
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Vitamin DVitamin D2+D3
7
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.2
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
Lycopene
0
μgMikrogramm
Mineralien
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
Magnesium
Eisen
Natrium
57
mgMilligramm
Phosphor
Kalium
207
mgMilligramm
Zink
Selen
Kupfer
0.124
mgMilligramm
Mangan
Sterine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
95
mgMilligramm
Andere
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
50.14
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
1.02
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.