Nährwerte von Lamb, New Zealand, imported, hind-shank, separable lean only, raw
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
3.35
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.050
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
1.015
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.291
gGramm
Kohlenhydrate
0.73
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
20.40
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Magnesium
Natrium
82
mgMilligramm
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
115
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
480
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.73
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
3.35
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.050
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.004
gGramm
12:0
0.008
gGramm
14:0
0.068
gGramm
16:0
0.519
gGramm
17:0
0.045
gGramm
18:0
0.397
gGramm
20:0
0.000
gGramm
22:0
0.009
gGramm
24:0
0.000
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
1.015
gGramm
14:1
0.005
gGramm
15:1
0.000
gGramm
16:1 undifferenziert
0.045
gGramm
16:1 c
0.038
gGramm
16:1 t
0.007
gGramm
17:1
0.000
gGramm
18:1 undifferenziert
0.965
gGramm
18:1 c
0.882
gGramm
20:1
0.000
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
22:1 c
0.000
gGramm
24:1 c
0.000
gGramm
18:1 t
0.082
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.291
gGramm
18:2 undifferenziert
0.149
gGramm
18:2 CLAs
0.056
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.093
gGramm
18:2 t,t
0.000
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.000
gGramm
18:3 undifferenziert
0.062
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.062
gGramm
18:3 n-6 c,c,c
0.000
gGramm
20:3 undifferenziert
0.000
gGramm
20:3 n-3
0.000
gGramm
20:3 n-6
0.000
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.034
gGramm
20:4 n-6
0.034
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.022
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.021
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.005
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.089
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.089
gGramm
Fettsäuren, total trans-polyenoic
0.000
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
20.40
gGramm
Alanine
1.014
gGramm
Arginine
1.373
gGramm
Cystine
0.267
gGramm
Glutamic acid
2.850
gGramm
Glycine
0.872
gGramm
Histidine
0.432
gGramm
Isoleucine
0.913
gGramm
Leucine
1.575
gGramm
Lysine
1.782
gGramm
Phenylalanine
0.804
gGramm
Proline
0.654
gGramm
Serine
0.696
gGramm
Threonine
0.973
gGramm
Tryptophan
0.226
gGramm
Tyrosine
0.707
gGramm
Valine
1.039
gGramm
Methionine
0.666
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
7
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
2
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
2
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
4.852
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
Vitamin B-6
Vitamin B-12Cobalamin
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Vitamin DVitamin D2+D3
2
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.0
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
Lycopene
0
μgMikrogramm
Mineralien
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
Magnesium
Eisen
Natrium
82
mgMilligramm
Phosphor
Kalium
327
mgMilligramm
Zink
Selen
Kupfer
0.108
mgMilligramm
Mangan
Sterine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
62
mgMilligramm
Andere
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
74.49
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
1.02
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.