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Nährwerte von Lamb, New Zealand, imported, tunnel-boned leg, chump off, shank off, separable lean only, cooked, slow roasted

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
6.44
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
2.035
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
1.841
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.406
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
25.29
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
0%
Calcium
4
mgMilligramm
0%
Magnesium
26
mgMilligramm
7%
Natrium
62
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Lamb, New Zealand, imported, tunnel-boned leg, chump off, shank off, separable lean only, cooked, slow roasted (Grafik, Nährwerte)
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
25 g
101 kcal
64%
Fett
6 g
58 kcal
36%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
159 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
159
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
666
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
6.44
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
2.035
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.012
gGramm
12:0
0.011
gGramm
14:0
0.129
gGramm
16:0
0.966
gGramm
17:0
0.096
gGramm
18:0
0.811
gGramm
20:0
0.002
gGramm
22:0
0.009
gGramm
24:0
0.000
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
1.841
gGramm
14:1
0.008
gGramm
15:1
0.000
gGramm
16:1 undifferenziert
0.064
gGramm
16:1 c
0.057
gGramm
16:1 t
0.007
gGramm
17:1
0.000
gGramm
18:1 undifferenziert
1.767
gGramm
18:1 c
1.595
gGramm
20:1
0.002
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
22:1 c
0.000
gGramm
24:1 c
0.000
gGramm
18:1 t
0.172
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.406
gGramm
18:2 undifferenziert
0.208
gGramm
18:2 CLAs
0.083
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.125
gGramm
18:2 t,t
0.000
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.000
gGramm
18:3 undifferenziert
0.113
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.113
gGramm
18:3 n-6 c,c,c
0.000
gGramm
20:3 undifferenziert
0.002
gGramm
20:3 n-3
0.000
gGramm
20:3 n-6
0.002
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.025
gGramm
20:4 n-6
0.025
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.028
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.022
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.009
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.179
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.179
gGramm
Fettsäuren, total trans-polyenoic
0.000
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
25.29
gGramm
Alanine
1.257
gGramm
Arginine
1.703
gGramm
Cystine
0.331
gGramm
Glutamic acid
3.533
gGramm
Glycine
1.081
gGramm
Histidine
0.536
gGramm
Isoleucine
1.132
gGramm
Leucine
1.953
gGramm
Lysine
2.209
gGramm
Phenylalanine
0.996
gGramm
Proline
0.811
gGramm
Serine
0.862
gGramm
Threonine
1.207
gGramm
Tryptophan
0.280
gGramm
Tyrosine
0.876
gGramm
Valine
1.288
gGramm
Methionine
0.825
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
8
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
2
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
2
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.107
mgMilligramm
9%
RiboflavinVitamin B-2
0.248
mgMilligramm
21%
NiacinVitamin B-3
5.892
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.823
mgMilligramm
16%
Vitamin B-6
0.275
mgMilligramm
21%
Vitamin B-12Cobalamin
1.58
μgMikrogramm
66%
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
0%
Vitamin DVitamin D2+D3
0
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.0
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
0.0
μgMikrogramm
0%
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.33
mgMilligramm
2%
Lycopene
0
μgMikrogramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
4
mgMilligramm
0%
Magnesium
26
mgMilligramm
7%
Eisen
1.71
mgMilligramm
13%
Natrium
62
mgMilligramm
Phosphor
213
mgMilligramm
30%
Kalium
369
mgMilligramm
Zink
3.69
mgMilligramm
39%
Selen
4.6
μgMikrogramm
8%
Kupfer
0.155
mgMilligramm
Mangan
0.013
mgMilligramm
1%

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
79
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
68.14
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
1.17
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.