Nährwerte von Lamb, New Zealand, imported, kidney, cooked, soaked and fried

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
3.56
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
0.920
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
0.453
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.826
gGramm
Kohlenhydrate
0.18
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
19.78
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Calcium
9
mgMilligramm
Magnesium
19
mgMilligramm
Natrium
199
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Lamb, New Zealand, imported, kidney, cooked, soaked and fried (Grafik, Nährwerte)
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
1 kcal
1%
Protein
20 g
79 kcal
71%
Fett
4 g
32 kcal
29%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
112 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
112
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
468
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.18
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
3.56
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
0.920
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.002
gGramm
12:0
0.002
gGramm
14:0
0.009
gGramm
16:0
0.341
gGramm
17:0
0.037
gGramm
18:0
0.455
gGramm
20:0
0.006
gGramm
22:0
0.041
gGramm
24:0
0.029
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
0.453
gGramm
14:1
0.005
gGramm
15:1
0.000
gGramm
16:1 undifferenziert
0.019
gGramm
16:1 c
0.009
gGramm
16:1 t
0.010
gGramm
17:1
0.000
gGramm
18:1 undifferenziert
0.415
gGramm
18:1 c
0.380
gGramm
20:1
0.002
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
22:1 c
0.000
gGramm
24:1 c
0.012
gGramm
18:1 t
0.035
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.826
gGramm
18:2 undifferenziert
0.265
gGramm
18:2 CLAs
0.019
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.245
gGramm
18:2 t,t
0.000
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.000
gGramm
18:3 undifferenziert
0.078
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.078
gGramm
18:3 n-6 c,c,c
0.000
gGramm
20:3 undifferenziert
0.012
gGramm
20:3 n-3
0.000
gGramm
20:3 n-6
0.012
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.197
gGramm
20:4 n-6
0.197
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.152
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.066
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.058
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.044
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.044
gGramm
Fettsäuren, total trans-polyenoic
0.000
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
19.78
gGramm
Alanine
0.983
gGramm
Arginine
1.332
gGramm
Cystine
0.259
gGramm
Glutamic acid
2.763
gGramm
Glycine
0.846
gGramm
Histidine
0.419
gGramm
Isoleucine
0.885
gGramm
Leucine
1.527
gGramm
Lysine
1.727
gGramm
Phenylalanine
0.779
gGramm
Proline
0.634
gGramm
Serine
0.674
gGramm
Threonine
0.944
gGramm
Tryptophan
0.219
gGramm
Tyrosine
0.685
gGramm
Valine
1.007
gGramm
Methionine
0.645
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
284
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
85
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
85
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.462
mgMilligramm
RiboflavinVitamin B-2
1.529
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
9.064
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
4.558
mgMilligramm
Vitamin B-6
0.230
mgMilligramm
Vitamin B-12Cobalamin
55.56
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Vitamin DVitamin D2+D3
8
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.2
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
0.2
μgMikrogramm
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.57
mgMilligramm
Lycopene
0
μgMikrogramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
9
mgMilligramm
Magnesium
19
mgMilligramm
Eisen
14.70
mgMilligramm
Natrium
199
mgMilligramm
Phosphor
312
mgMilligramm
Kalium
271
mgMilligramm
Zink
2.36
mgMilligramm
Selen
105.0
μgMikrogramm
Kupfer
0.415
mgMilligramm
Mangan
0.105
mgMilligramm

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
508
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
75.07
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
1.41
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.