Nährwerte von Game meat, squirrel, cooked, roasted

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

4.69

0.540

1.786

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

1.683

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

30.77

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

119

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

31 g

131 kcal

76%

Fett

5 g

42 kcal

24%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

174 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

173

724

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

4.69

0.540

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.000

12:0

0.000

14:0

0.020

16:0

0.440

18:0

0.080

1.786

16:1 undifferenziert

0.140

18:1 undifferenziert

1.570

20:1

0.076

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

1.683

18:2 undifferenziert

1.340

18:3 undifferenziert

0.030

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.189

20:5 n-3 (EPA)

0.006

22:5 n-3 (DPA)

0.015

22:6 n-3 (DHA)

0.103

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

30.77

Alanine

1.457

Arginine

1.605

Aspartic acid

2.447

Glutamic acid

4.160

Glycine

1.334

Histidine

0.803

Isoleucine

1.172

Leucine

2.211

Lysine

2.225

Phenylalanine

1.191

Proline

1.147

Serine

1.009

Threonine

1.172

Tyrosine

0.921

Valine

1.216

Methionine

0.675

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.060

0.290

24%

4.640

0.930

19%

Vitamin B-6

0.370

28%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

6.51

271%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

Alpha-Tocopherol

0.40

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.4

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopene

Choline, total

122.9

25%

Betaine

16.2

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

6.81

52%

Natrium

119

Phosphor

211

30%

Kalium

352

Zink

1.78

19%

Selen

15.1

27%

Kupfer

0.148

Mangan

0.032

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

121

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

62.07

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.68

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Game meat, squirrel, cooked, roasted (17184) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.