Nährwerte von Veal, sirloin, separable lean and fat, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

7.81

3.350

3.040

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.510

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

19.07

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

19 g

81 kcal

54%

Fett

8 g

70 kcal

46%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

152 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

152

636

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

7.81

3.350

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.010

12:0

0.020

14:0

0.330

16:0

1.760

18:0

1.100

3.040

16:1 undifferenziert

0.350

18:1 undifferenziert

2.600

20:1

0.000

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.510

18:2 undifferenziert

0.390

18:3 undifferenziert

0.060

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.060

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

19.07

Alanine

1.134

Arginine

1.121

Aspartic acid

1.645

Cystine

0.215

Glutamic acid

3.016

Glycine

0.980

Histidine

0.692

Isoleucine

0.939

Leucine

1.517

Lysine

1.571

Phenylalanine

0.769

Proline

0.796

Serine

0.715

Threonine

0.833

Tryptophan

0.193

Tyrosine

0.608

Valine

1.054

Methionine

0.445

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.080

0.300

25%

8.440

1.360

27%

Vitamin B-6

0.490

38%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

1.27

53%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

Alpha-Tocopherol

0.25

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

4.6

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopene

Choline, total

82.3

17%

Betaine

12.1

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

0.78

Natrium

Phosphor

209

30%

Kalium

329

Zink

2.55

27%

Selen

8.5

15%

Kupfer

0.110

Mangan

0.027

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

71.85

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.04

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Veal, sirloin, separable lean and fat, raw (17134) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.