Nährwerte von Veal, leg (top round), separable lean only, cooked, pan-fried, not breaded

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

4.62

1.290

1.650

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.410

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

33.17

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

33 g

142 kcal

77%

Fett

5 g

42 kcal

23%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

183 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

183

766

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

4.62

1.290

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.000

12:0

0.010

14:0

0.090

16:0

0.750

18:0

0.440

1.650

16:1 undifferenziert

0.150

18:1 undifferenziert

1.480

20:1

0.000

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.410

18:2 undifferenziert

0.320

18:3 undifferenziert

0.020

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.080

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

33.17

Alanine

1.973

Arginine

1.951

Aspartic acid

2.862

Cystine

0.374

Glutamic acid

5.247

Glycine

1.705

Histidine

1.204

Isoleucine

1.634

Leucine

2.640

Lysine

2.734

Phenylalanine

1.339

Proline

1.385

Serine

1.243

Threonine

1.449

Tryptophan

0.336

Tyrosine

1.058

Valine

1.834

Methionine

0.774

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.070

0.370

31%

12.640

1.220

24%

Vitamin B-6

0.510

39%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

1.51

63%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

Alpha-Tocopherol

0.42

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

5.0

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopene

Choline, total

128.4

26%

Betaine

16.9

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

0.87

Natrium

Phosphor

290

41%

Kalium

442

Zink

3.38

36%

Selen

10.4

19%

Kupfer

0.063

Mangan

0.032

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

107

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

60.68

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.44

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Veal, leg (top round), separable lean only, cooked, pan-fried, not breaded (17102) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.