Nährwerte von Cowpeas, common (blackeyes, crowder, southern), mature seeds, raw
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
1.26
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
0.331
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
0.106
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.542
gGramm
Kohlenhydrate
60.03
gGramm
Zuckertotal
6.90
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
10.6
gGramm
Protein
23.52
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Magnesium
Natrium
16
mgMilligramm
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
336
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
1406
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
60.03
gGramm
Zuckertotal
6.90
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
10.6
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
1.26
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
0.331
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.000
gGramm
12:0
0.001
gGramm
14:0
0.003
gGramm
16:0
0.254
gGramm
18:0
0.053
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
0.106
gGramm
16:1 undifferenziert
0.004
gGramm
18:1 undifferenziert
0.088
gGramm
20:1
0.001
gGramm
22:1 undifferenziert
0.012
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.542
gGramm
18:2 undifferenziert
0.343
gGramm
18:3 undifferenziert
0.199
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.000
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.000
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
23.52
gGramm
Alanine
1.072
gGramm
Arginine
1.629
gGramm
Aspartic acid
2.840
gGramm
Cystine
0.260
gGramm
Glutamic acid
4.454
gGramm
Glycine
0.971
gGramm
Histidine
0.730
gGramm
Isoleucine
0.956
gGramm
Leucine
1.802
gGramm
Lysine
1.591
gGramm
Phenylalanine
1.373
gGramm
Proline
1.057
gGramm
Serine
1.178
gGramm
Threonine
0.895
gGramm
Tryptophan
0.290
gGramm
Tyrosine
0.760
gGramm
Valine
1.121
gGramm
Methionine
0.335
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
50
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
3
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
0
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
30
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
2.075
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
Vitamin B-6
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
633
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
Folat im Nahrungsmittel
633
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Vitamin DVitamin D2+D3
0
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.0
μgMikrogramm
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
5.0
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
Mineralien
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
Magnesium
Eisen
Natrium
16
mgMilligramm
Phosphor
Kalium
1112
mgMilligramm
Zink
Selen
Kupfer
0.845
mgMilligramm
Mangan
Sterine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
0
mgMilligramm
Andere
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
11.95
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
3.24
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4.1 kcal/g, Protein 3.5 kcal/g, Fett 8.4 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.