Nährwerte von Broadbeans (fava beans), mature seeds, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
1.53
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
0.254
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
0.303
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.627
gGramm
Kohlenhydrate
58.29
gGramm
Zuckertotal
5.70
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
25.0
gGramm
Protein
26.12
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
1.4
mgMilligramm
Calcium
103
mgMilligramm
Magnesium
192
mgMilligramm
Natrium
13
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Broadbeans (fava beans), mature seeds, raw (Grafik, Nährwerte)
%-Energie
Kohlenhydrate
58 g
237 kcal
61%
Protein
26 g
91 kcal
23%
Fett
2 g
13 kcal
3%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
25 g
50 kcal
13%
Total Energie berechnet**
391 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
341
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
1425
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
58.29
gGramm
Zuckertotal
5.70
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
25.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
1.53
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
0.254
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.000
gGramm
12:0
0.004
gGramm
14:0
0.002
gGramm
16:0
0.204
gGramm
18:0
0.031
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
0.303
gGramm
16:1 undifferenziert
0.002
gGramm
18:1 undifferenziert
0.297
gGramm
20:1
0.000
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.627
gGramm
18:2 undifferenziert
0.581
gGramm
18:3 undifferenziert
0.046
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.000
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.000
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
26.12
gGramm
Alanine
1.070
gGramm
Arginine
2.411
gGramm
Aspartic acid
2.916
gGramm
Cystine
0.334
gGramm
Glutamic acid
4.437
gGramm
Glycine
1.095
gGramm
Histidine
0.664
gGramm
Isoleucine
1.053
gGramm
Leucine
1.964
gGramm
Lysine
1.671
gGramm
Phenylalanine
1.103
gGramm
Proline
1.099
gGramm
Serine
1.195
gGramm
Threonine
0.928
gGramm
Tryptophan
0.247
gGramm
Tyrosine
0.827
gGramm
Valine
1.161
gGramm
Methionine
0.213
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
53
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
3
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
0
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
32
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.555
mgMilligramm
RiboflavinVitamin B-2
0.333
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
2.832
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.976
mgMilligramm
Vitamin B-6
0.366
mgMilligramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
423
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
423
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
Folat im Nahrungsmittel
423
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
0.00
μgMikrogramm
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
1.4
mgMilligramm
Vitamin DVitamin D2+D3
0
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.0
μgMikrogramm
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.05
mgMilligramm
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
9.0
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
95.8
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
103
mgMilligramm
Magnesium
192
mgMilligramm
Eisen
6.70
mgMilligramm
Natrium
13
mgMilligramm
Phosphor
421
mgMilligramm
Kalium
1062
mgMilligramm
Zink
3.14
mgMilligramm
Selen
8.2
μgMikrogramm
Kupfer
0.824
mgMilligramm
Mangan
1.626
mgMilligramm

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
0
mgMilligramm
Phytosterols
124
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
10.98
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
3.08
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4.1 kcal/g, Protein 3.5 kcal/g, Fett 8.4 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.