Nährwerte von Mollusks, oyster, eastern, wild, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
1.71
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
0.474
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
0.253
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.528
gGramm
Kohlenhydrate
2.72
gGramm
Zuckertotal
0.62
gGramm
Stärke
0.45
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
5.71
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Calcium
59
mgMilligramm
Magnesium
18
mgMilligramm
Natrium
85
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Mollusks, oyster, eastern, wild, raw (Grafik, Nährwerte)
%-Energie
Kohlenhydrate
3 g
11 kcal
22%
Protein
6 g
24 kcal
48%
Fett
2 g
15 kcal
30%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
51 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
51
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
213
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
2.72
gGramm
Stärke
0.45
gGramm
Zuckertotal
0.62
gGramm
Sucrose
0.00
gGramm
GlucoseD-Glucose, Dextrose, Traubenzucker
0.62
gGramm
Fruktose
0.00
gGramm
Laktose
0.00
gGramm
Maltose
0.00
gGramm
Galactose
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
1.71
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
0.474
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.000
gGramm
12:0
0.001
gGramm
14:0
0.050
gGramm
15:0
0.011
gGramm
16:0
0.319
gGramm
17:0
0.024
gGramm
18:0
0.066
gGramm
20:0
0.002
gGramm
22:0
0.001
gGramm
24:0
0.002
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
0.253
gGramm
14:1
0.002
gGramm
15:1
0.000
gGramm
16:1 undifferenziert
0.052
gGramm
17:1
0.003
gGramm
18:1 undifferenziert
0.168
gGramm
20:1
0.028
gGramm
22:1 undifferenziert
0.001
gGramm
24:1 c
0.000
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.528
gGramm
18:2 undifferenziert
0.041
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.003
gGramm
18:3 undifferenziert
0.084
gGramm
20:3 undifferenziert
0.006
gGramm
18:4
0.048
gGramm
20:4 undifferenziert
0.022
gGramm
22:4
0.002
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.177
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.010
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.136
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.034
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
5.71
gGramm
Alanine
0.271
gGramm
Arginine
0.372
gGramm
Aspartic acid
0.491
gGramm
Cystine
0.055
gGramm
Glutamic acid
0.675
gGramm
Glycine
0.275
gGramm
Histidine
0.110
gGramm
Isoleucine
0.229
gGramm
Leucine
0.358
gGramm
Lysine
0.381
gGramm
Phenylalanine
0.207
gGramm
Proline
0.225
gGramm
Serine
0.225
gGramm
Threonine
0.023
gGramm
Tryptophan
0.069
gGramm
Tyrosine
0.202
gGramm
Valine
0.262
gGramm
Methionine
0.129
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
44
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
13
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
13
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.018
mgMilligramm
RiboflavinVitamin B-2
0.090
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
0.925
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.223
mgMilligramm
Vitamin B-6
0.031
mgMilligramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
7
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
7
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
Folat im Nahrungsmittel
7
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
8.75
μgMikrogramm
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Vitamin DVitamin D2+D3
1
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.0
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
0.0
μgMikrogramm
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.85
mgMilligramm
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
1.0
μgMikrogramm
Dihydrophylloquinone
0.0
μgMikrogramm
Vitamin K2
Menaquinone-4
2.5
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
65.0
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
59
mgMilligramm
Magnesium
18
mgMilligramm
Eisen
4.61
mgMilligramm
Natrium
85
mgMilligramm
Phosphor
97
mgMilligramm
Kalium
156
mgMilligramm
Zink
39.30
mgMilligramm
Selen
19.7
μgMikrogramm
Kupfer
2.858
mgMilligramm
Fluor
40.5
μgMikrogramm
Mangan
0.296
mgMilligramm

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
40
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
89.04
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
0.82
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4.1 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.