Nährwerte von Fish, sturgeon, mixed species, raw
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
4.04
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
0.915
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
1.939
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.690
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
16.14
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Magnesium
Natrium
54
mgMilligramm
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
105
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
439
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
4.04
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
0.915
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.000
gGramm
12:0
0.000
gGramm
14:0
0.154
gGramm
16:0
0.685
gGramm
18:0
0.076
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
1.939
gGramm
16:1 undifferenziert
0.408
gGramm
18:1 undifferenziert
1.433
gGramm
20:1
0.054
gGramm
22:1 undifferenziert
0.023
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.690
gGramm
18:2 undifferenziert
0.068
gGramm
18:3 undifferenziert
0.100
gGramm
18:4
0.128
gGramm
20:4 undifferenziert
0.062
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.194
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.045
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.093
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
16.14
gGramm
Alanine
0.976
gGramm
Arginine
0.966
gGramm
Aspartic acid
1.653
gGramm
Cystine
0.173
gGramm
Glutamic acid
2.410
gGramm
Glycine
0.775
gGramm
Histidine
0.475
gGramm
Isoleucine
0.744
gGramm
Leucine
1.312
gGramm
Lysine
1.483
gGramm
Phenylalanine
0.630
gGramm
Proline
0.571
gGramm
Serine
0.659
gGramm
Threonine
0.708
gGramm
Tryptophan
0.181
gGramm
Tyrosine
0.545
gGramm
Valine
0.832
gGramm
Methionine
0.478
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
700
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
210
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
210
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
8.300
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
Vitamin B-6
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
15
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
Folat im Nahrungsmittel
15
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Vitamin DVitamin D2+D3
412
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
10.3
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
0.1
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
Mineralien
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
Magnesium
Eisen
Natrium
54
mgMilligramm
Phosphor
Kalium
284
mgMilligramm
Zink
Selen
Kupfer
0.041
mgMilligramm
Mangan
Sterine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
60
mgMilligramm
Andere
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
76.55
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
1.10
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.