Nährwerte von Fish, eel, mixed species, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
11.66
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
2.358
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
7.190
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.947
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
18.44
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
1.8
mgMilligramm
Calcium
20
mgMilligramm
Magnesium
20
mgMilligramm
Natrium
51
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Fish, eel, mixed species, raw (Grafik, Nährwerte)
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
18 g
79 kcal
43%
Fett
12 g
105 kcal
57%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
184 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
184
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
770
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
11.66
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
2.358
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.000
gGramm
12:0
0.000
gGramm
14:0
0.580
gGramm
16:0
1.585
gGramm
18:0
0.191
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
7.190
gGramm
16:1 undifferenziert
1.255
gGramm
18:1 undifferenziert
2.772
gGramm
20:1
3.000
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.947
gGramm
18:2 undifferenziert
0.196
gGramm
18:3 undifferenziert
0.432
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.095
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.084
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.074
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.063
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
18.44
gGramm
Alanine
1.115
gGramm
Arginine
1.104
gGramm
Aspartic acid
1.889
gGramm
Cystine
0.198
gGramm
Glutamic acid
2.753
gGramm
Glycine
0.885
gGramm
Histidine
0.543
gGramm
Isoleucine
0.850
gGramm
Leucine
1.499
gGramm
Lysine
1.694
gGramm
Phenylalanine
0.720
gGramm
Proline
0.652
gGramm
Serine
0.753
gGramm
Threonine
0.809
gGramm
Tryptophan
0.207
gGramm
Tyrosine
0.623
gGramm
Valine
0.950
gGramm
Methionine
0.546
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
3477
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
1043
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
1043
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.150
mgMilligramm
RiboflavinVitamin B-2
0.040
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
3.500
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.240
mgMilligramm
Vitamin B-6
0.067
mgMilligramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
15
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
15
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
Folat im Nahrungsmittel
15
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
3.00
μgMikrogramm
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
1.8
mgMilligramm
Vitamin DVitamin D2+D3
932
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
23.3
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
23.3
μgMikrogramm
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
4.00
mgMilligramm
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
0.0
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
65.0
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
20
mgMilligramm
Magnesium
20
mgMilligramm
Eisen
0.50
mgMilligramm
Natrium
51
mgMilligramm
Phosphor
216
mgMilligramm
Kalium
272
mgMilligramm
Zink
1.62
mgMilligramm
Selen
6.5
μgMikrogramm
Kupfer
0.023
mgMilligramm
Mangan
0.035
mgMilligramm

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
126
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
68.26
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
1.41
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.