Nährwerte von Beef, chuck, short ribs, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, cooked, braised
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
Nicht das richtige Lebensmittel? Anderes Lebensmittel suchen
Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
12.08
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
3.540
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
7.700
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.760
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
28.79
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Magnesium
Natrium
75
mgMilligramm
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
224
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
937
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
12.08
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
3.540
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.000
gGramm
12:0
0.000
gGramm
14:0
0.222
gGramm
16:0
1.950
gGramm
17:0
0.108
gGramm
18:0
1.248
gGramm
20:0
0.005
gGramm
24:0
0.006
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
7.700
gGramm
14:1
0.075
gGramm
16:1 undifferenziert
0.491
gGramm
17:1
0.140
gGramm
18:1 undifferenziert
6.966
gGramm
18:1 c
6.167
gGramm
18:1-11 t (18:1t n-7)
0.502
gGramm
20:1
0.027
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
18:1 t
0.798
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.760
gGramm
18:2 undifferenziert
0.672
gGramm
18:2 CLAs
0.054
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.618
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.003
gGramm
18:3 undifferenziert
0.031
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.031
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.057
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.798
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.798
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
28.79
gGramm
Alanine
1.664
gGramm
Arginine
1.936
gGramm
Aspartic acid
2.651
gGramm
Cystine
0.306
gGramm
Glutamic acid
4.689
gGramm
Glycine
1.282
gGramm
Histidine
0.950
gGramm
Hydroxyproline
0.145
gGramm
Isoleucine
1.261
gGramm
Leucine
2.383
gGramm
Lysine
2.590
gGramm
Phenylalanine
1.122
gGramm
Proline
1.185
gGramm
Serine
1.131
gGramm
Threonine
1.304
gGramm
Tryptophan
0.330
gGramm
Tyrosine
1.021
gGramm
Valine
1.332
gGramm
Methionine
0.840
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
8
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
2
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
2
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
3.740
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
Vitamin B-6
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
7
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
Folat im Nahrungsmittel
7
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Vitamin DVitamin D2+D3
4
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.1
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
1.6
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
Betaine
15.1
mgMilligramm
Mineralien
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
Magnesium
Eisen
Natrium
75
mgMilligramm
Phosphor
Kalium
308
mgMilligramm
Zink
Selen
Kupfer
0.111
mgMilligramm
Mangan
Sterine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
108
mgMilligramm
Andere
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
58.71
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
0.93
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.