Nährwerte von Beef, chuck, clod roast, separable lean only, trimmed to 0" fat, choice, cooked, roasted

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

6.69

1.960

3.510

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.250

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

25.95

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

26 g

111 kcal

65%

Fett

7 g

60 kcal

35%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

171 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

171

716

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

6.69

1.960

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

12:0

0.000

14:0

0.110

16:0

1.180

18:0

0.660

20:0

0.010

3.510

14:1

0.040

16:1 undifferenziert

0.200

18:1 undifferenziert

3.270

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.250

18:2 undifferenziert

0.200

18:3 undifferenziert

0.030

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.020

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

25.95

Alanine

1.569

Arginine

1.748

Aspartic acid

2.587

Cystine

0.279

Glutamic acid

4.160

Glycine

1.234

Histidine

0.837

Hydroxyproline

0.120

Isoleucine

1.340

Leucine

2.294

Lysine

2.435

Phenylalanine

1.125

Proline

1.097

Serine

1.041

Threonine

1.199

Tryptophan

0.280

Tyrosine

0.951

Valine

1.403

Methionine

0.736

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.087

0.244

20%

3.415

Vitamin B-6

0.269

21%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

2.97

124%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocopherol

0.17

Vitamin E, added

0.00

Lycopene

Choline, total

98.8

20%

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

3.20

25%

Natrium

Phosphor

223

32%

Kalium

386

Zink

6.39

67%

Selen

30.0

55%

Kupfer

0.100

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

64.39

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.13

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, chuck, clod roast, separable lean only, trimmed to 0" fat, choice, cooked, roasted (13937) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.