Nährwerte von Beef, tenderloin, roast, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, prime, cooked, roasted

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

26.67

10.630

11.010

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

1.030

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

24.04

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

24 g

103 kcal

30%

Fett

27 g

241 kcal

70%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

343 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

343

1435

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

26.67

10.630

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.060

12:0

0.060

14:0

0.800

16:0

6.270

18:0

3.210

11.010

16:1 undifferenziert

0.980

18:1 undifferenziert

9.850

20:1

0.040

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

1.030

18:2 undifferenziert

0.710

18:3 undifferenziert

0.250

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.060

20:5 n-3 (EPA)

0.003

22:5 n-3 (DPA)

0.016

22:6 n-3 (DHA)

0.001

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

24.04

Alanine

1.450

Arginine

1.519

Aspartic acid

2.196

Cystine

0.269

Glutamic acid

3.612

Glycine

1.312

Histidine

0.823

Isoleucine

1.081

Leucine

1.900

Lysine

2.000

Phenylalanine

0.939

Proline

1.062

Serine

0.919

Threonine

1.050

Tryptophan

0.269

Tyrosine

0.808

Valine

1.169

Methionine

0.615

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.090

0.270

23%

3.010

0.390

Vitamin B-6

0.330

25%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

2.53

105%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.4

Alpha-Tocopherol

0.55

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

2.0

Lycopene

Choline, total

91.6

19%

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

3.12

24%

Natrium

Phosphor

203

29%

Kalium

336

Zink

4.39

46%

Selen

23.1

42%

Kupfer

0.142

Mangan

0.014

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

48.28

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.01

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, tenderloin, roast, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, prime, cooked, roasted (13928) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.