Nährwerte von Beef, short loin, porterhouse steak, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, choice, raw
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
Nicht das richtige Lebensmittel? Anderes Lebensmittel suchen
Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
14.58
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
6.171
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
6.836
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.689
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
20.36
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Magnesium
Natrium
52
mgMilligramm
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
218
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
914
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
14.58
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
6.171
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.009
gGramm
12:0
0.011
gGramm
14:0
0.423
gGramm
15:0
0.070
gGramm
16:0
3.422
gGramm
17:0
0.169
gGramm
18:0
2.051
gGramm
20:0
0.011
gGramm
24:0
0.004
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
6.836
gGramm
14:1
0.110
gGramm
16:1 undifferenziert
0.508
gGramm
16:1 c
0.464
gGramm
16:1 t
0.044
gGramm
17:1
0.118
gGramm
18:1 undifferenziert
6.064
gGramm
18:1 c
5.330
gGramm
20:1
0.036
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
18:1 t
0.734
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.689
gGramm
18:2 undifferenziert
0.585
gGramm
18:2 CLAs
0.074
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.428
gGramm
18:2 t nicht weiter definiert
0.083
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.005
gGramm
18:3 undifferenziert
0.027
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.027
gGramm
20:3 undifferenziert
0.018
gGramm
20:3 n-6
0.018
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.041
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.002
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.011
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.001
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.861
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.778
gGramm
Fettsäuren, total trans-polyenoic
0.083
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
20.36
gGramm
Alanine
1.258
gGramm
Arginine
1.374
gGramm
Aspartic acid
1.966
gGramm
Cystine
0.205
gGramm
Glutamic acid
3.311
gGramm
Glycine
1.004
gGramm
Histidine
0.749
gGramm
Hydroxyproline
0.139
gGramm
Isoleucine
0.946
gGramm
Leucine
1.739
gGramm
Lysine
1.925
gGramm
Phenylalanine
0.812
gGramm
Proline
0.907
gGramm
Serine
0.832
gGramm
Threonine
0.954
gGramm
Tryptophan
0.228
gGramm
Tyrosine
0.753
gGramm
Valine
1.017
gGramm
Methionine
0.548
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
14
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
4
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
4
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
4.961
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
Vitamin B-6
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
3
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
Folat im Nahrungsmittel
3
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Vitamin DVitamin D2+D3
5
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.1
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
1.5
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
Betaine
9.0
mgMilligramm
Mineralien
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
Magnesium
Eisen
Natrium
52
mgMilligramm
Phosphor
Kalium
246
mgMilligramm
Zink
Selen
Kupfer
0.052
mgMilligramm
Mangan
Sterine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
61
mgMilligramm
Andere
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
64.12
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
0.93
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.