Nährwerte von Beef, round, top round, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, choice, cooked, braised

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

11.61

4.330

4.760

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.480

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

34.09

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

34 g

146 kcal

58%

Fett

12 g

105 kcal

42%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

250 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

250

1046

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

11.61

4.330

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.020

12:0

0.020

14:0

0.330

16:0

2.670

18:0

1.290

4.760

16:1 undifferenziert

0.440

18:1 undifferenziert

4.310

20:1

0.010

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.480

18:2 undifferenziert

0.340

18:3 undifferenziert

0.100

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.040

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

34.09

Alanine

2.056

Arginine

2.154

Aspartic acid

3.114

Cystine

0.382

Glutamic acid

5.121

Glycine

1.860

Histidine

1.167

Isoleucine

1.533

Leucine

2.694

Lysine

2.836

Phenylalanine

1.331

Proline

1.505

Serine

1.303

Threonine

1.489

Tryptophan

0.382

Tyrosine

1.145

Valine

1.658

Methionine

0.873

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.070

0.240

20%

3.630

0.350

Vitamin B-6

0.270

21%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

2.61

109%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

Lycopene

Choline, total

129.8

27%

Betaine

17.1

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

3.14

24%

Natrium

Phosphor

214

31%

Kalium

317

Zink

4.31

45%

Selen

32.5

59%

Kupfer

0.118

Mangan

0.017

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

53.83

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.65

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, round, top round, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, choice, cooked, braised (13895) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.