Nährwerte von Beef, round, top round, steak, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, choice, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

8.19

3.224

3.538

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.313

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

21.94

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

22 g

94 kcal

56%

Fett

8 g

74 kcal

44%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

168 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

168

701

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

8.19

3.224

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.026

12:0

0.018

14:0

0.251

16:0

1.967

18:0

0.962

3.538

16:1 undifferenziert

0.417

18:1 undifferenziert

3.110

20:1

0.011

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.313

18:2 undifferenziert

0.204

18:3 undifferenziert

0.093

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.016

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

21.94

Alanine

1.334

Arginine

1.419

Aspartic acid

1.999

Cystine

0.283

Glutamic acid

3.294

Glycine

1.336

Histidine

0.700

Hydroxyproline

0.231

Isoleucine

0.998

Leucine

1.745

Lysine

1.854

Phenylalanine

0.867

Proline

1.046

Serine

0.864

Threonine

0.876

Tryptophan

0.144

Tyrosine

0.699

Valine

1.088

Methionine

0.571

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.084

0.151

13%

6.667

0.640

13%

Vitamin B-6

0.648

50%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

1.86

78%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

Alpha-Tocopherol

0.33

Beta-Tocopherol

0.00

Gamma-Tocopherol

0.00

Detla-Tocopherol

0.00

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.3

Lycopene

Choline, total

91.6

19%

Betaine

13.5

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

1.97

15%

Natrium

Phosphor

211

30%

Kalium

341

Zink

4.06

43%

Selen

26.7

49%

Kupfer

0.098

Mangan

0.013

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

68.80

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.11

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, round, top round, steak, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, choice, raw (13894) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.