Nährwerte von Beef, round, bottom round, steak, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, all grades, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

11.54

4.544

4.987

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.441

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

20.70

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

21 g

88 kcal

46%

Fett

12 g

104 kcal

54%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

192 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

192

805

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

11.54

4.544

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.037

12:0

0.025

14:0

0.353

16:0

2.772

18:0

1.356

4.987

16:1 undifferenziert

0.587

18:1 undifferenziert

4.383

20:1

0.016

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.441

18:2 undifferenziert

0.287

18:3 undifferenziert

0.131

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.023

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

20.70

Alanine

1.258

Arginine

1.338

Aspartic acid

1.885

Cystine

0.267

Glutamic acid

3.107

Glycine

1.260

Histidine

0.661

Hydroxyproline

0.217

Isoleucine

0.942

Leucine

1.646

Lysine

1.749

Phenylalanine

0.818

Proline

0.987

Serine

0.815

Threonine

0.827

Tryptophan

0.136

Tyrosine

0.660

Valine

1.027

Methionine

0.539

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.082

0.126

11%

6.183

0.595

12%

Vitamin B-6

0.613

47%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

1.49

62%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

Alpha-Tocopherol

0.35

Beta-Tocopherol

0.00

Gamma-Tocopherol

0.00

Detla-Tocopherol

0.00

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.4

Lycopene

Choline, total

86.4

18%

Betaine

12.7

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

1.74

13%

Natrium

Phosphor

199

28%

Kalium

327

Zink

3.82

40%

Selen

24.8

45%

Kupfer

0.091

Mangan

0.013

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

66.88

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.01

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, round, bottom round, steak, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, all grades, raw (13868) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.