Nährwerte von Beef, chuck, blade roast, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, choice, cooked, braised

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

27.26

10.860

11.780

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.970

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

26.37

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

26 g

113 kcal

31%

Fett

27 g

246 kcal

69%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

358 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

359

1502

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

27.26

10.860

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.070

12:0

0.060

14:0

0.870

16:0

6.600

18:0

3.250

11.780

16:1 undifferenziert

1.110

18:1 undifferenziert

10.630

20:1

0.050

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.970

18:2 undifferenziert

0.670

18:3 undifferenziert

0.270

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.040

20:5 n-3 (EPA)

0.003

22:5 n-3 (DPA)

0.016

22:6 n-3 (DHA)

0.001

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

26.37

Alanine

1.590

Arginine

1.666

Aspartic acid

2.409

Cystine

0.295

Glutamic acid

3.961

Glycine

1.439

Histidine

0.903

Isoleucine

1.185

Leucine

2.084

Lysine

2.194

Phenylalanine

1.029

Proline

1.164

Serine

1.008

Threonine

1.152

Tryptophan

0.295

Tyrosine

0.886

Valine

1.283

Methionine

0.675

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.070

0.240

20%

2.410

0.310

Vitamin B-6

0.260

20%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

2.27

95%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.4

Alpha-Tocopherol

0.21

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

2.0

Lycopene

Choline, total

100.4

21%

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

3.08

24%

Natrium

Phosphor

198

28%

Kalium

230

Zink

8.23

87%

Selen

24.5

45%

Kupfer

0.124

Mangan

0.015

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

103

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

46.32

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

0.87

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, chuck, blade roast, separable lean and fat, trimmed to 1/8" fat, choice, cooked, braised (13818) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.