Nährwerte von Beef, shoulder pot roast or steak, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
3.70
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.530
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
1.850
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.280
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
21.93
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Calcium
12
mgMilligramm
Magnesium
26
mgMilligramm
Natrium
71
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Beef, shoulder pot roast or steak, boneless, separable lean only, trimmed to 0
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
22 g
88 kcal
72%
Fett
4 g
33 kcal
28%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
121 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
121
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
506
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
3.70
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.530
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.000
gGramm
12:0
0.000
gGramm
14:0
0.101
gGramm
16:0
0.869
gGramm
17:0
0.048
gGramm
18:0
0.506
gGramm
20:0
0.000
gGramm
24:0
0.006
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
1.850
gGramm
14:1
0.021
gGramm
16:1 undifferenziert
0.128
gGramm
17:1
0.037
gGramm
18:1 undifferenziert
1.665
gGramm
18:1 c
1.457
gGramm
18:1-11 t (18:1t n-7)
0.146
gGramm
20:1
0.000
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
18:1 t
0.207
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.280
gGramm
18:2 undifferenziert
0.238
gGramm
18:2 CLAs
0.015
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.223
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.000
gGramm
18:3 undifferenziert
0.000
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.000
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.042
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.207
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.207
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
21.93
gGramm
Alanine
1.267
gGramm
Arginine
1.475
gGramm
Aspartic acid
2.019
gGramm
Cystine
0.233
gGramm
Glutamic acid
3.571
gGramm
Glycine
0.977
gGramm
Histidine
0.723
gGramm
Hydroxyproline
0.111
gGramm
Isoleucine
0.960
gGramm
Leucine
1.815
gGramm
Lysine
1.973
gGramm
Phenylalanine
0.855
gGramm
Proline
0.902
gGramm
Serine
0.861
gGramm
Threonine
0.993
gGramm
Tryptophan
0.251
gGramm
Tyrosine
0.778
gGramm
Valine
1.014
gGramm
Methionine
0.639
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
7
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
2
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
2
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.090
mgMilligramm
RiboflavinVitamin B-2
0.215
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
4.655
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.820
mgMilligramm
Vitamin B-6
0.601
mgMilligramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
4
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
4
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
Folat im Nahrungsmittel
4
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
2.86
μgMikrogramm
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Vitamin DVitamin D2+D3
1
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.0
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
0.0
μgMikrogramm
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.16
mgMilligramm
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
1.5
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
77.6
mgMilligramm
Betaine
13.8
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
12
mgMilligramm
Magnesium
26
mgMilligramm
Eisen
2.57
mgMilligramm
Natrium
71
mgMilligramm
Phosphor
235
mgMilligramm
Kalium
386
mgMilligramm
Zink
6.95
mgMilligramm
Selen
24.1
μgMikrogramm
Kupfer
0.077
mgMilligramm
Mangan
0.013
mgMilligramm

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
68
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
73.51
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
1.12
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.