Nährwerte von Beef, ground, 70% lean meat / 30% fat, patty cooked, pan-broiled

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
15.54
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
6.075
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
7.325
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.408
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
22.86
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Calcium
37
mgMilligramm
Magnesium
20
mgMilligramm
Natrium
92
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Beef, ground, 70% lean meat / 30% fat, patty cooked, pan-broiled (Grafik, Nährwerte)
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
23 g
98 kcal
41%
Fett
16 g
140 kcal
59%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
238 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
238
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
995
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
15.54
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
6.075
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.000
gGramm
12:0
0.007
gGramm
14:0
0.494
gGramm
15:0
0.082
gGramm
16:0
3.498
gGramm
17:0
0.182
gGramm
18:0
1.776
gGramm
20:0
0.009
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
7.325
gGramm
14:1
0.153
gGramm
16:1 undifferenziert
0.607
gGramm
17:1
0.162
gGramm
18:1 undifferenziert
6.523
gGramm
20:1
0.056
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
18:1 t
1.270
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.408
gGramm
18:2 undifferenziert
0.326
gGramm
18:3 undifferenziert
0.009
gGramm
18:3 n-6 c,c,c
0.009
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.043
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm
Fettsäuren, total trans
1.270
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
1.270
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
22.86
gGramm
Alanine
1.431
gGramm
Arginine
1.487
gGramm
Aspartic acid
2.058
gGramm
Cystine
0.235
gGramm
Glutamic acid
3.426
gGramm
Glycine
1.551
gGramm
Histidine
0.742
gGramm
Isoleucine
1.010
gGramm
Leucine
1.782
gGramm
Lysine
1.893
gGramm
Phenylalanine
0.891
gGramm
Proline
1.164
gGramm
Serine
0.915
gGramm
Threonine
0.884
gGramm
Tryptophan
0.116
gGramm
Tyrosine
0.703
gGramm
Valine
1.123
gGramm
Methionine
0.588
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
10
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
3
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
3
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.043
mgMilligramm
RiboflavinVitamin B-2
0.177
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
5.034
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.593
mgMilligramm
Vitamin B-6
0.332
mgMilligramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
10
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
10
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
Folat im Nahrungsmittel
10
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
2.79
μgMikrogramm
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Vitamin DVitamin D2+D3
2
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.0
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
0.0
μgMikrogramm
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.13
mgMilligramm
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
2.8
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
70.1
mgMilligramm
Betaine
9.1
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
37
mgMilligramm
Magnesium
20
mgMilligramm
Eisen
2.41
mgMilligramm
Natrium
92
mgMilligramm
Phosphor
194
mgMilligramm
Kalium
308
mgMilligramm
Zink
5.82
mgMilligramm
Selen
19.2
μgMikrogramm
Kupfer
0.066
mgMilligramm
Mangan
0.012
mgMilligramm

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
84
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
59.36
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
1.04
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.