Nährwerte von Beef, short loin, porterhouse steak, separable lean only, trimmed to 1/8" fat, select, cooked, grilled

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

8.76

3.454

3.738

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.429

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

28.92

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

29 g

123 kcal

61%

Fett

9 g

79 kcal

39%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

203 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

203

847

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

8.76

3.454

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.008

12:0

0.008

14:0

0.228

15:0

0.042

16:0

1.940

17:0

0.103

18:0

1.118

20:0

0.004

24:0

0.004

3.738

14:1

0.056

16:1 undifferenziert

0.257

16:1 c

0.232

16:1 t

0.025

17:1

0.070

18:1 undifferenziert

3.337

18:1 c

2.923

20:1

0.018

22:1 undifferenziert

0.000

18:1 t

0.414

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.429

18:2 undifferenziert

0.340

18:2 CLAs

0.028

18:2 n-6 c,c

0.269

18:2 t nicht weiter definiert

0.044

20:2 n-6 c,c

0.002

18:3 undifferenziert

0.012

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.012

20:3 undifferenziert

0.017

20:3 n-6

0.017

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.045

20:5 n-3 (EPA)

0.002

22:5 n-3 (DPA)

0.010

22:6 n-3 (DHA)

0.001

Fettsäuren, total trans

0.483

Fettsäuren, total trans-monoenoic

0.439

Fettsäuren, total trans-polyenoic

0.044

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

28.92

Alanine

1.924

Arginine

2.183

Aspartic acid

3.138

Cystine

0.327

Glutamic acid

5.266

Glycine

1.392

Histidine

1.228

Hydroxyproline

0.137

Isoleucine

1.501

Leucine

2.797

Lysine

3.138

Phenylalanine

1.282

Proline

1.378

Serine

1.323

Threonine

1.514

Tryptophan

0.355

Tyrosine

1.214

Valine

1.583

Methionine

0.859

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.255

21%

5.745

Vitamin B-6

0.628

48%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

2.19

91%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocopherol

0.14

Vitamin E, added

0.00

Lycopene

Choline, total

61.2

13%

Betaine

8.0

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

3.44

26%

Natrium

Phosphor

227

32%

Kalium

292

Zink

4.80

51%

Selen

27.7

50%

Kupfer

0.076

Mangan

0.003

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

62.16

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.10

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, short loin, porterhouse steak, separable lean only, trimmed to 1/8" fat, select, cooked, grilled (13469) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.