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Nährwerte von Beef, short loin, porterhouse steak, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, broiled

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
19.27
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
7.271
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
8.650
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.690
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
23.96
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
0%
Calcium
7
mgMilligramm
1%
Magnesium
22
mgMilligramm
6%
Natrium
65
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Beef, short loin, porterhouse steak, separable lean and fat, trimmed to 0
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
24 g
102 kcal
37%
Fett
19 g
174 kcal
63%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
276 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
276
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
1155
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
19.27
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
7.271
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.037
gGramm
12:0
0.037
gGramm
14:0
0.509
gGramm
16:0
4.531
gGramm
18:0
2.144
gGramm
20:0
0.014
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
8.650
gGramm
14:1
0.097
gGramm
16:1 undifferenziert
0.688
gGramm
18:1 undifferenziert
7.842
gGramm
20:1
0.023
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.690
gGramm
18:2 undifferenziert
0.471
gGramm
18:3 undifferenziert
0.189
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.029
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
23.96
gGramm
Alanine
1.448
gGramm
Arginine
1.608
gGramm
Aspartic acid
2.377
gGramm
Cystine
0.258
gGramm
Glutamic acid
3.826
gGramm
Glycine
1.149
gGramm
Histidine
0.775
gGramm
Hydroxyproline
0.104
gGramm
Isoleucine
1.228
gGramm
Leucine
2.105
gGramm
Lysine
2.233
gGramm
Phenylalanine
1.033
gGramm
Proline
1.016
gGramm
Serine
0.959
gGramm
Threonine
1.104
gGramm
Tryptophan
0.259
gGramm
Tyrosine
0.874
gGramm
Valine
1.288
gGramm
Methionine
0.676
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
0
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
0
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
0
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.099
mgMilligramm
9%
RiboflavinVitamin B-2
0.228
mgMilligramm
19%
NiacinVitamin B-3
4.210
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.314
mgMilligramm
6%
Vitamin B-6
0.365
mgMilligramm
28%
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
7
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
7
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
2%
Folat im Nahrungsmittel
7
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
2.18
μgMikrogramm
91%
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
0%
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.18
mgMilligramm
1%
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
91.3
mgMilligramm
19%

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
7
mgMilligramm
1%
Magnesium
22
mgMilligramm
6%
Eisen
2.94
mgMilligramm
23%
Natrium
65
mgMilligramm
Phosphor
193
mgMilligramm
28%
Kalium
299
mgMilligramm
Zink
4.56
mgMilligramm
48%
Selen
19.6
μgMikrogramm
36%
Kupfer
0.130
mgMilligramm
Mangan
0.015
mgMilligramm
1%

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
67
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
54.66
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
1.17
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.