Nährwerte von Beef, top sirloin, steak, separable lean only, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, broiled

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

5.79

2.205

2.310

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.213

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

30.55

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

31 g

130 kcal

71%

Fett

6 g

52 kcal

29%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

183 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

183

764

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

5.79

2.205

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.002

12:0

0.007

14:0

0.157

16:0

1.284

18:0

0.755

2.310

16:1 undifferenziert

0.173

18:1 undifferenziert

2.135

20:1

0.002

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.213

18:2 undifferenziert

0.169

18:3 undifferenziert

0.016

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.028

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

30.55

Alanine

1.857

Arginine

1.975

Aspartic acid

2.782

Cystine

0.394

Glutamic acid

4.586

Glycine

1.860

Histidine

0.975

Hydroxyproline

0.321

Isoleucine

1.390

Leucine

2.430

Lysine

2.581

Phenylalanine

1.207

Proline

1.456

Serine

1.203

Threonine

1.220

Tryptophan

0.201

Tyrosine

0.973

Valine

1.515

Methionine

0.795

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.083

0.155

13%

8.741

0.601

12%

Vitamin B-6

0.656

50%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

1.71

71%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocopherol

0.39

Beta-Tocopherol

0.00

Gamma-Tocopherol

0.00

Detla-Tocopherol

0.00

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.4

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopene

Choline, total

116.3

24%

Betaine

15.3

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

1.96

15%

Natrium

Phosphor

244

35%

Kalium

393

Zink

5.71

60%

Selen

35.8

65%

Kupfer

0.091

Mangan

0.011

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

62.98

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.31

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, top sirloin, steak, separable lean only, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, broiled (13454) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.