Nährwerte von Beef, round, bottom round, steak, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, select, cooked, braised

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

7.72

2.775

3.269

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.291

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

34.39

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

34 g

147 kcal

68%

Fett

8 g

70 kcal

32%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

216 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

217

906

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

7.72

2.775

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.007

12:0

0.007

14:0

0.210

16:0

1.721

18:0

0.830

3.269

16:1 undifferenziert

0.308

18:1 undifferenziert

2.957

20:1

0.004

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.291

18:2 undifferenziert

0.217

18:3 undifferenziert

0.039

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.035

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

34.39

Alanine

2.091

Arginine

2.224

Aspartic acid

3.132

Cystine

0.444

Glutamic acid

5.163

Glycine

2.094

Histidine

1.098

Hydroxyproline

0.361

Isoleucine

1.565

Leucine

2.736

Lysine

2.906

Phenylalanine

1.358

Proline

1.639

Serine

1.355

Threonine

1.374

Tryptophan

0.226

Tyrosine

1.096

Valine

1.706

Methionine

0.896

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.087

0.173

14%

5.802

0.679

14%

Vitamin B-6

0.452

35%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

1.76

73%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

Alpha-Tocopherol

0.45

Beta-Tocopherol

0.00

Gamma-Tocopherol

0.00

Detla-Tocopherol

0.00

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.6

Lycopene

Choline, total

131.0

27%

Betaine

17.2

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

2.74

21%

Natrium

Phosphor

216

31%

Kalium

279

Zink

5.78

61%

Selen

33.8

61%

Kupfer

0.088

Mangan

0.012

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

57.92

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

0.99

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, round, bottom round, steak, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, select, cooked, braised (13404) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.