Nährwerte von Beef, chuck, under blade pot roast, boneless, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, cooked, braised

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
9.44
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
3.487
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
4.164
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.520
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
30.68
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Calcium
14
mgMilligramm
Magnesium
22
mgMilligramm
Natrium
67
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Beef, chuck, under blade pot roast, boneless, separable lean only, trimmed to 0
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
31 g
131 kcal
61%
Fett
9 g
85 kcal
39%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
216 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
216
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
904
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
9.44
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
3.487
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.000
gGramm
12:0
0.000
gGramm
14:0
0.222
gGramm
16:0
1.987
gGramm
17:0
0.101
gGramm
18:0
1.160
gGramm
20:0
0.006
gGramm
24:0
0.011
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
4.164
gGramm
14:1
0.044
gGramm
16:1 undifferenziert
0.293
gGramm
17:1
0.078
gGramm
18:1 undifferenziert
3.733
gGramm
18:1 c
3.315
gGramm
18:1-11 t (18:1t n-7)
0.302
gGramm
20:1
0.017
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
18:1 t
0.418
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.520
gGramm
18:2 undifferenziert
0.433
gGramm
18:2 CLAs
0.032
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.401
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.002
gGramm
18:3 undifferenziert
0.017
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.017
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.063
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.003
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.002
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.418
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.418
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
30.68
gGramm
Alanine
1.773
gGramm
Arginine
2.063
gGramm
Aspartic acid
2.824
gGramm
Cystine
0.327
gGramm
Glutamic acid
4.996
gGramm
Glycine
1.366
gGramm
Histidine
1.012
gGramm
Hydroxyproline
0.155
gGramm
Isoleucine
1.343
gGramm
Leucine
2.539
gGramm
Lysine
2.760
gGramm
Phenylalanine
1.196
gGramm
Proline
1.263
gGramm
Serine
1.205
gGramm
Threonine
1.389
gGramm
Tryptophan
0.352
gGramm
Tyrosine
1.088
gGramm
Valine
1.419
gGramm
Methionine
0.895
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
8
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
2
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
2
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.070
mgMilligramm
RiboflavinVitamin B-2
0.245
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
3.745
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.750
mgMilligramm
Vitamin B-6
0.315
mgMilligramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
7
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
7
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
Folat im Nahrungsmittel
7
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
3.22
μgMikrogramm
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
Vitamin DVitamin D2+D3
4
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.1
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
0.1
μgMikrogramm
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.06
mgMilligramm
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
1.6
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
99.8
mgMilligramm
Betaine
10.6
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
14
mgMilligramm
Magnesium
22
mgMilligramm
Eisen
3.18
mgMilligramm
Natrium
67
mgMilligramm
Phosphor
204
mgMilligramm
Kalium
306
mgMilligramm
Zink
11.49
mgMilligramm
Selen
36.5
μgMikrogramm
Kupfer
0.108
mgMilligramm
Mangan
0.016
mgMilligramm

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
102
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
58.79
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
1.58
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.