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Nährwerte von Beef, chuck, under blade pot roast, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, select, cooked, braised

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
19.02
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
7.854
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
8.763
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.858
gGramm
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
27.17
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
0%
Calcium
14
mgMilligramm
1%
Magnesium
20
mgMilligramm
5%
Natrium
64
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Beef, chuck, under blade pot roast, boneless, separable lean and fat, trimmed to 0
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
0 kcal
0%
Protein
27 g
116 kcal
40%
Fett
19 g
172 kcal
60%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
288 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
288
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
1203
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.00
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
19.02
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
7.854
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.000
gGramm
12:0
0.000
gGramm
14:0
0.550
gGramm
16:0
4.286
gGramm
17:0
0.228
gGramm
18:0
2.762
gGramm
20:0
0.015
gGramm
24:0
0.012
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
8.763
gGramm
14:1
0.109
gGramm
16:1 undifferenziert
0.560
gGramm
16:1 c
0.560
gGramm
17:1
0.145
gGramm
18:1 undifferenziert
7.903
gGramm
18:1 c
6.726
gGramm
18:1-11 t (18:1t n-7)
0.406
gGramm
20:1
0.045
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
18:1 t
1.178
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.858
gGramm
18:2 undifferenziert
0.744
gGramm
18:2 CLAs
0.097
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.648
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.007
gGramm
18:3 undifferenziert
0.038
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.038
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.059
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.003
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.005
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.002
gGramm
Fettsäuren, total trans
1.178
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
1.178
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
27.17
gGramm
Alanine
1.550
gGramm
Arginine
1.789
gGramm
Aspartic acid
2.437
gGramm
Cystine
0.285
gGramm
Glutamic acid
4.298
gGramm
Glycine
1.240
gGramm
Histidine
0.880
gGramm
Hydroxyproline
0.186
gGramm
Isoleucine
1.156
gGramm
Leucine
2.186
gGramm
Lysine
2.376
gGramm
Phenylalanine
1.034
gGramm
Proline
1.117
gGramm
Serine
1.044
gGramm
Threonine
1.196
gGramm
Tryptophan
0.306
gGramm
Tyrosine
0.937
gGramm
Valine
1.228
gGramm
Methionine
0.772
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
28
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
8
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
8
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.066
mgMilligramm
6%
RiboflavinVitamin B-2
0.211
mgMilligramm
18%
NiacinVitamin B-3
3.465
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.677
mgMilligramm
14%
Vitamin B-6
0.292
mgMilligramm
22%
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
7
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
7
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
2%
Folat im Nahrungsmittel
7
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
2.88
μgMikrogramm
120%
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
0%
Vitamin DVitamin D2+D3
5
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.1
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
0.1
μgMikrogramm
2%
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.06
mgMilligramm
0%
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
1.6
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
85.4
mgMilligramm
18%
Betaine
10.1
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
14
mgMilligramm
1%
Magnesium
20
mgMilligramm
5%
Eisen
2.67
mgMilligramm
21%
Natrium
64
mgMilligramm
Phosphor
171
mgMilligramm
24%
Kalium
261
mgMilligramm
Zink
9.28
mgMilligramm
98%
Selen
31.7
μgMikrogramm
58%
Kupfer
0.092
mgMilligramm
Mangan
0.012
mgMilligramm
1%

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
98
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
53.39
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
1.33
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.