Nährwerte von Beef, chuck, arm pot roast, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, braised

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

19.17

7.548

8.175

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.708

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

28.94

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

29 g

124 kcal

42%

Fett

19 g

173 kcal

58%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

296 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

297

1241

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

19.17

7.548

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.047

12:0

0.042

14:0

0.596

16:0

4.608

18:0

2.255

8.175

16:1 undifferenziert

0.710

18:1 undifferenziert

7.432

20:1

0.033

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.708

18:2 undifferenziert

0.485

18:3 undifferenziert

0.191

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.033

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

28.94

Alanine

1.759

Arginine

1.871

Aspartic acid

2.636

Cystine

0.373

Glutamic acid

4.345

Glycine

1.762

Histidine

0.924

Hydroxyproline

0.304

Isoleucine

1.317

Leucine

2.302

Lysine

2.446

Phenylalanine

1.143

Proline

1.380

Serine

1.140

Threonine

1.156

Tryptophan

0.190

Tyrosine

0.922

Valine

1.436

Methionine

0.754

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.059

0.171

14%

4.105

0.571

11%

Vitamin B-6

0.283

22%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

2.13

89%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.2

Alpha-Tocopherol

0.51

Beta-Tocopherol

0.00

Gamma-Tocopherol

0.00

Detla-Tocopherol

0.00

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.8

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopene

Choline, total

110.2

23%

Betaine

14.5

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

2.42

19%

Natrium

Phosphor

174

25%

Kalium

231

Zink

6.66

70%

Selen

27.0

49%

Kupfer

0.099

Mangan

0.010

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

116

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

51.90

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

0.90

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, chuck, arm pot roast, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, braised (13373) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.