Nährwerte von Beef, brisket, point half, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, braised

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

28.50

11.240

12.700

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.960

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

23.53

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

24 g

100 kcal

28%

Fett

29 g

257 kcal

72%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

358 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

358

1498

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

28.50

11.240

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.080

12:0

0.070

14:0

0.950

16:0

6.980

18:0

3.160

12.700

16:1 undifferenziert

1.290

18:1 undifferenziert

11.350

20:1

0.060

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.960

18:2 undifferenziert

0.640

18:3 undifferenziert

0.290

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.030

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

23.53

Alanine

1.419

Arginine

1.487

Aspartic acid

2.149

Cystine

0.263

Glutamic acid

3.535

Glycine

1.284

Histidine

0.806

Isoleucine

1.058

Leucine

1.859

Lysine

1.957

Phenylalanine

0.918

Proline

1.039

Serine

0.900

Threonine

1.028

Tryptophan

0.263

Tyrosine

0.790

Valine

1.144

Methionine

0.602

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.060

0.190

16%

3.040

0.290

Vitamin B-6

0.240

18%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

2.33

97%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

Lycopene

Choline, total

89.6

18%

Betaine

11.8

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

2.34

18%

Natrium

Phosphor

187

27%

Kalium

233

Zink

5.83

61%

Selen

21.9

40%

Kupfer

0.097

Mangan

0.014

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

46.05

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

0.84

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, brisket, point half, separable lean and fat, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, braised (13371) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.