Nährwerte von Beef, composite of trimmed retail cuts, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, cooked

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

7.12

2.700

3.186

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.398

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

29.88

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

30 g

128 kcal

67%

Fett

7 g

64 kcal

33%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

192 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

188

788

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

7.12

2.700

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.003

12:0

0.004

14:0

0.177

15:0

0.014

16:0

1.537

17:0

0.058

18:0

0.886

20:0

0.002

22:0

0.000

24:0

0.004

3.186

14:1

0.025

15:1

0.004

16:1 undifferenziert

0.221

17:1

0.039

18:1 undifferenziert

2.874

18:1 c

1.865

18:1-11 t (18:1t n-7)

0.071

20:1

0.010

22:1 undifferenziert

0.000

18:1 t

0.244

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.398

18:2 undifferenziert

0.316

18:2 CLAs

0.017

18:2 n-6 c,c

0.226

18:2 t nicht weiter definiert

0.009

18:2 t,t

0.005

20:2 n-6 c,c

0.001

18:3 undifferenziert

0.015

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.010

18:3 n-6 c,c,c

0.000

20:3 undifferenziert

0.007

20:3 n-6

0.007

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.048

20:5 n-3 (EPA)

0.002

22:5 n-3 (DPA)

0.006

22:6 n-3 (DHA)

0.001

Fettsäuren, total trans

0.263

Fettsäuren, total trans-monoenoic

0.249

Fettsäuren, total trans-polyenoic

0.014

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

29.88

Alanine

1.913

Arginine

2.149

Aspartic acid

3.045

Cystine

0.349

Glutamic acid

5.154

Glycine

1.523

Histidine

1.137

Hydroxyproline

0.190

Isoleucine

1.472

Leucine

2.707

Lysine

2.979

Phenylalanine

1.273

Proline

1.393

Serine

1.293

Threonine

1.449

Tryptophan

0.327

Tyrosine

1.152

Valine

1.564

Methionine

0.872

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.080

0.298

25%

5.918

0.580

12%

Vitamin B-6

0.571

44%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

3.00

125%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocopherol

0.20

Beta-Tocopherol

0.00

Gamma-Tocopherol

0.00

Detla-Tocopherol

0.00

Alpha-Tocotrienol

0.00

Beta-Tocotrienol

0.00

Gamma-Tocotrienol

0.00

Delta-Tocotrienol

0.00

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.4

Dihydrophylloquinone

0.0

Vitamin K2

Menaquinone-4

0.2

Lycopene

Choline, total

87.1

18%

Betaine

11.6

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

2.88

22%

Natrium

Phosphor

237

34%

Kalium

346

Zink

6.83

72%

Selen

33.1

60%

Kupfer

0.095

Mangan

0.016

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

62.48

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.18

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, composite of trimmed retail cuts, separable lean only, trimmed to 0" fat, select, cooked (13366) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.