Nährwerte von Beef, composite of trimmed retail cuts, separable lean only, trimmed to 0" fat, all grades, cooked

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

8.37

3.247

3.909

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.419

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

29.90

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

30 g

128 kcal

63%

Fett

8 g

75 kcal

37%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

203 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

203

850

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

8.37

3.247

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.005

12:0

0.007

14:0

0.213

15:0

0.013

16:0

1.863

17:0

0.061

18:0

1.062

20:0

0.003

24:0

0.005

3.909

14:1

0.026

15:1

0.004

16:1 undifferenziert

0.279

17:1

0.047

18:1 undifferenziert

3.527

18:1-11 t (18:1t n-7)

0.073

20:1

0.013

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.419

18:2 undifferenziert

0.333

20:2 n-6 c,c

0.001

18:3 undifferenziert

0.017

20:3 undifferenziert

0.008

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.049

20:5 n-3 (EPA)

0.002

22:5 n-3 (DPA)

0.008

22:6 n-3 (DHA)

0.001

Fettsäuren, total trans

0.259

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

29.90

Alanine

1.882

Arginine

2.105

Aspartic acid

2.984

Cystine

0.342

Glutamic acid

5.063

Glycine

1.500

Histidine

1.105

Hydroxyproline

0.186

Isoleucine

1.448

Leucine

2.652

Lysine

2.911

Phenylalanine

1.253

Proline

1.361

Serine

1.265

Threonine

1.425

Tryptophan

0.325

Tyrosine

1.128

Valine

1.541

Methionine

0.857

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.077

0.286

24%

5.787

0.520

10%

Vitamin B-6

0.564

43%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

2.86

119%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

0.1

Alpha-Tocopherol

0.22

Beta-Tocopherol

0.00

Gamma-Tocopherol

0.00

Detla-Tocopherol

0.00

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.5

Dihydrophylloquinone

0.0

Lycopene

Choline, total

86.0

18%

Betaine

12.9

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

2.98

23%

Natrium

Phosphor

237

34%

Kalium

339

Zink

6.91

73%

Selen

31.3

57%

Kupfer

0.094

Mangan

0.016

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

61.02

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.16

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, composite of trimmed retail cuts, separable lean only, trimmed to 0" fat, all grades, cooked (13364) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.