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Nährwerte von Beef, chuck, under blade center steak, boneless, Denver Cut, separable lean only, trimmed to 0" fat, all grades, cooked, grilled

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
12.64
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
5.280
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
6.384
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.761
gGramm
Kohlenhydrate
0.14
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
26.50
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
0%
Calcium
14
mgMilligramm
1%
Magnesium
23
mgMilligramm
6%
Natrium
73
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Beef, chuck, under blade center steak, boneless, Denver Cut, separable lean only, trimmed to 0
%-Energie
Kohlenhydrate
0 g
1 kcal
0%
Protein
27 g
106 kcal
48%
Fett
13 g
114 kcal
52%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
0 g
0 kcal
0%
Total Energie berechnet**
220 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
220
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
922
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.14
gGramm
Zuckertotal
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
12.64
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
5.280
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.000
gGramm
12:0
0.000
gGramm
14:0
0.347
gGramm
16:0
2.867
gGramm
17:0
0.164
gGramm
18:0
1.885
gGramm
20:0
0.004
gGramm
24:0
0.015
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
6.384
gGramm
14:1
0.069
gGramm
16:1 undifferenziert
0.422
gGramm
17:1
0.121
gGramm
18:1 undifferenziert
5.748
gGramm
18:1 c
4.951
gGramm
18:1-11 t (18:1t n-7)
0.559
gGramm
20:1
0.023
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
18:1 t
0.798
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.761
gGramm
18:2 undifferenziert
0.645
gGramm
18:2 CLAs
0.051
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.594
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.001
gGramm
18:3 undifferenziert
0.023
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.023
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.089
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.002
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.798
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.798
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
26.50
gGramm
Alanine
1.532
gGramm
Arginine
1.782
gGramm
Aspartic acid
2.440
gGramm
Cystine
0.282
gGramm
Glutamic acid
4.316
gGramm
Glycine
1.180
gGramm
Histidine
0.874
gGramm
Hydroxyproline
0.134
gGramm
Isoleucine
1.160
gGramm
Leucine
2.194
gGramm
Lysine
2.385
gGramm
Phenylalanine
1.033
gGramm
Proline
1.091
gGramm
Serine
1.041
gGramm
Threonine
1.200
gGramm
Tryptophan
0.304
gGramm
Tyrosine
0.940
gGramm
Valine
1.226
gGramm
Methionine
0.773
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
5
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
2
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
2
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.090
mgMilligramm
8%
RiboflavinVitamin B-2
0.247
mgMilligramm
21%
NiacinVitamin B-3
3.617
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.920
mgMilligramm
18%
Vitamin B-6
0.418
mgMilligramm
32%
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
6
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
6
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
2%
Folat im Nahrungsmittel
6
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
3.73
μgMikrogramm
155%
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
0.0
mgMilligramm
0%
Vitamin DVitamin D2+D3
5
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.1
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
0.1
μgMikrogramm
2%
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.08
mgMilligramm
1%
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
1.6
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
91.3
mgMilligramm
19%
Betaine
20.9
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
14
mgMilligramm
1%
Magnesium
23
mgMilligramm
6%
Eisen
3.31
mgMilligramm
25%
Natrium
73
mgMilligramm
Phosphor
205
mgMilligramm
29%
Kalium
314
mgMilligramm
Zink
10.05
mgMilligramm
106%
Selen
30.2
μgMikrogramm
55%
Kupfer
0.110
mgMilligramm
Mangan
0.017
mgMilligramm
1%

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
93
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
59.72
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
1.00
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.