Nährwerte von Beef, grass-fed, ground, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

12.73

5.335

4.800

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.532

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Protein

19.42

0.0

Calcium

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

0 g

0 kcal

Protein

19 g

83 kcal

42%

Fett

13 g

115 kcal

58%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

0 g

0 kcal

Total Energie berechnet**

198 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

198

828

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

0.00

0.0

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

12.73

5.335

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.001

10:0

0.005

12:0

0.009

14:0

0.345

15:0

0.078

16:0

2.747

17:0

0.147

18:0

1.980

20:0

0.019

22:0

0.003

24:0

0.000

4.800

14:1

0.074

15:1

0.002

16:1 undifferenziert

0.347

17:1

0.000

18:1 undifferenziert

4.363

18:1 c

3.748

20:1

0.015

22:1 undifferenziert

0.000

18:1 t

0.615

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.532

18:2 undifferenziert

0.426

18:2 CLAs

0.109

18:2 n-6 c,c

0.181

18:2 t nicht weiter definiert

0.136

20:2 n-6 c,c

0.001

18:3 undifferenziert

0.071

18:3 n-3 c,c,c (ALA)

0.071

18:3 n-6 c,c,c

0.000

20:3 undifferenziert

0.001

18:4

0.002

20:4 undifferenziert

0.012

20:5 n-3 (EPA)

0.001

22:5 n-3 (DPA)

0.016

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Fettsäuren, total trans

0.751

Fettsäuren, total trans-monoenoic

0.615

Fettsäuren, total trans-polyenoic

0.136

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

19.42

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.049

0.154

13%

4.818

0.576

12%

Vitamin B-6

0.355

27%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

1.97

82%

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.0

Alpha-Tocopherol

0.35

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

1.1

Lycopene

Choline, total

67.4

14%

Betaine

8.0

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

1.99

15%

Natrium

Phosphor

175

25%

Kalium

289

Zink

4.55

48%

Selen

14.2

26%

Kupfer

0.063

Mangan

0.010

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

67.13

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.71

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Beef, grass-fed, ground, raw (13047) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.9 kcal/g, Protein 4.3 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.