Nährwerte von Mushrooms, shiitake, cooked, with salt

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

0.22

0.050

0.070

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.034

Kohlenhydrate

14.39

3.84

2.1

Protein

1.56

0.3

Calcium

Magnesium

Natrium

240

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

14 g

50 kcal

83%

Protein

2 g

4 kcal

Fett

0 g

2 kcal

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

2 g

4 kcal

Total Energie berechnet**

60 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

234

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

14.39

3.84

2.1

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

0.22

0.050

10:0

0.004

12:0

0.002

14:0

0.004

16:0

0.027

18:0

0.012

0.070

16:1 undifferenziert

0.020

18:1 undifferenziert

0.034

22:1 undifferenziert

0.016

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.034

18:2 undifferenziert

0.031

18:3 undifferenziert

0.003

Fettsäuren, total trans

0.000

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

1.56

Alanine

0.078

Arginine

0.089

Aspartic acid

0.104

Cystine

0.027

Glutamic acid

0.353

Glycine

0.057

Histidine

0.022

Isoleucine

0.055

Leucine

0.093

Lysine

0.047

Phenylalanine

0.067

Proline

0.057

Serine

0.069

Threonine

0.068

Tryptophan

0.004

Tyrosine

0.044

Valine

0.067

Methionine

0.025

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

0.037

0.170

14%

1.500

3.594

72%

Vitamin B-6

0.159

12%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

0.00

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

0.3

0.7

0.0

Alpha-Tocopherol

0.00

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

0.0

Lycopene

Choline, total

80.0

16%

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

Magnesium

Eisen

0.44

Natrium

240

Phosphor

Kalium

117

Zink

1.33

14%

Selen

24.8

45%

Kupfer

0.896

Mangan

0.204

10%

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Phytosterols

Stigmasterol

Campesterol

Beta-sitosterol

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

83.48

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

0.35

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Mushrooms, shiitake, cooked, with salt (11798) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.5 kcal/g, Protein 2.6 kcal/g, Fett 8.4 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.