Nährwerte von Kale, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)

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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Nährwerte

1.49

0.178

0.104

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.673

Kohlenhydrate

4.42

0.99

4.1

Protein

2.92

93.4

113%

Calcium

254

25%

Magnesium

Natrium

Kalorienverteilung**

%-Energie

Kohlenhydrate

4 g

16 kcal

36%

Protein

3 g

7 kcal

16%

Fett

1 g

12 kcal

29%

Alkohol

0 g

0 kcal

Ballaststoffe

4 g

8 kcal

19%

Total Energie berechnet**

44 kcal

100%

Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

148

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Kohlenhydrate

4.42

0.99

Sucrose

0.18

0.40

Fruktose

0.41

Laktose

0.00

Maltose

0.00

Galactose

0.00

4.1

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

1.49

0.178

4:0

0.000

6:0

0.000

8:0

0.000

10:0

0.000

12:0

0.006

14:0

0.006

16:0

0.158

18:0

0.006

0.104

16:1 undifferenziert

0.000

18:1 undifferenziert

0.104

20:1

0.000

22:1 undifferenziert

0.000

Fettsäuren, mehrfach ungesättigt

0.673

18:2 undifferenziert

0.291

18:3 undifferenziert

0.378

18:4

0.000

20:4 undifferenziert

0.003

20:5 n-3 (EPA)

0.000

22:5 n-3 (DPA)

0.000

22:6 n-3 (DHA)

0.000

Fettsäuren, total trans

0.000

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Protein

2.92

Alanine

0.147

Arginine

0.163

Aspartic acid

0.262

Cystine

0.038

Glutamic acid

0.331

Glycine

0.141

Histidine

0.172

Isoleucine

0.175

Leucine

0.205

Lysine

0.175

Phenylalanine

0.150

Proline

0.174

Serine

0.123

Threonine

0.131

Tryptophan

0.035

Tyrosine

0.103

Valine

0.159

Methionine

0.029

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Vitamine

Vitamin A

4812

Vitamin A

241

Alpha-Carotin

Beta-Carotin

2873

Cryptoxanthin, beta

Lutein + Zeaxanthin

6261

0.113

10%

0.347

29%

1.180

0.370

Vitamin B-6

0.147

11%

16%

Folat im Nahrungsmittel

Folsäure

0.00

Vitamin B-12, hinzugefügt

0.00

93.4

113%

0.0

Alpha-Tocopherol

0.66

Beta-Tocopherol

0.00

Gamma-Tocopherol

0.14

Detla-Tocopherol

0.00

Alpha-Tocotrienol

0.00

Beta-Tocotrienol

0.00

Gamma-Tocotrienol

0.00

Delta-Tocotrienol

0.00

Vitamin E, added

0.00

Vitamin K1 (phylloquinone)

389.6

Dihydrophylloquinone

0.0

Vitamin K2

Menaquinone-4

0.0

Lycopene

Choline, total

0.5

Betaine

0.3

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Mineralien

Calcium

254

25%

Magnesium

Eisen

1.60

12%

Natrium

Phosphor

Kalium

348

Zink

0.39

Selen

0.9

Kupfer

0.053

Mangan

0.920

45%

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Sterine

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)

Tagesdosis %*

Andere

Wasser

89.63

Alkohol, Ethyl

0.0

Asche

1.54

Koffein

Theobromin

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.

USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US): Kale, raw (11233) 1.

Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.

** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.6 kcal/g, Protein 2.4 kcal/g, Fett 8.4 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.