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Nährwerte von Endive, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
0.20
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
0.048
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
0.004
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.087
gGramm
Kohlenhydrate
3.35
gGramm
Zuckertotal
0.25
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
3.1
gGramm
Protein
1.25
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
6.5
mgMilligramm
8%
Calcium
52
mgMilligramm
5%
Magnesium
15
mgMilligramm
4%
Natrium
22
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Endive, raw (Grafik, Nährwerte)
%-Energie
Kohlenhydrate
3 g
12 kcal
52%
Protein
1 g
3 kcal
13%
Fett
0 g
2 kcal
7%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
3 g
6 kcal
27%
Total Energie berechnet**
23 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
17
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
71
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
3.35
gGramm
Zuckertotal
0.25
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
3.1
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
0.20
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
0.048
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.000
gGramm
12:0
0.000
gGramm
14:0
0.003
gGramm
16:0
0.041
gGramm
18:0
0.002
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
0.004
gGramm
16:1 undifferenziert
0.000
gGramm
18:1 undifferenziert
0.004
gGramm
20:1
0.000
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.087
gGramm
18:2 undifferenziert
0.075
gGramm
18:3 undifferenziert
0.013
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.000
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.000
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
1.25
gGramm
Alanine
0.062
gGramm
Arginine
0.062
gGramm
Aspartic acid
0.130
gGramm
Cystine
0.010
gGramm
Glutamic acid
0.166
gGramm
Glycine
0.058
gGramm
Histidine
0.023
gGramm
Isoleucine
0.072
gGramm
Leucine
0.098
gGramm
Lysine
0.063
gGramm
Phenylalanine
0.053
gGramm
Proline
0.059
gGramm
Serine
0.049
gGramm
Threonine
0.050
gGramm
Tryptophan
0.005
gGramm
Tyrosine
0.040
gGramm
Valine
0.063
gGramm
Methionine
0.014
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
2167
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
108
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
0
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
1300
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.080
mgMilligramm
7%
RiboflavinVitamin B-2
0.075
mgMilligramm
6%
NiacinVitamin B-3
0.400
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.900
mgMilligramm
18%
Vitamin B-6
0.020
mgMilligramm
2%
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
142
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
142
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
36%
Folat im Nahrungsmittel
142
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
0.00
μgMikrogramm
0%
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
6.5
mgMilligramm
8%
Vitamin DVitamin D2+D3
0
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.0
μgMikrogramm
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.44
mgMilligramm
3%
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
231.0
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
16.8
mgMilligramm
3%

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
52
mgMilligramm
5%
Magnesium
15
mgMilligramm
4%
Eisen
0.83
mgMilligramm
6%
Natrium
22
mgMilligramm
Phosphor
28
mgMilligramm
4%
Kalium
314
mgMilligramm
Zink
0.79
mgMilligramm
8%
Selen
0.2
μgMikrogramm
0%
Kupfer
0.099
mgMilligramm
Mangan
0.420
mgMilligramm
20%

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
0
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
93.79
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
1.41
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.6 kcal/g, Protein 2.4 kcal/g, Fett 8.4 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.