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Nährwerte von Broccoli raab, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
0.49
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
0.083
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
0.044
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.218
gGramm
Kohlenhydrate
2.85
gGramm
Zuckertotal
0.38
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
2.7
gGramm
Protein
3.17
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
20.2
mgMilligramm
24%
Calcium
108
mgMilligramm
11%
Magnesium
22
mgMilligramm
6%
Natrium
33
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Broccoli raab, raw (Grafik, Nährwerte)
%-Energie
Kohlenhydrate
3 g
10 kcal
37%
Protein
3 g
8 kcal
28%
Fett
0 g
4 kcal
15%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
3 g
5 kcal
20%
Total Energie berechnet**
27 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
22
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
92
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
2.85
gGramm
Zuckertotal
0.38
gGramm
Sucrose
0.11
gGramm
GlucoseD-Glucose, Dextrose, Traubenzucker
0.10
gGramm
Fruktose
0.17
gGramm
Laktose
0.00
gGramm
Maltose
0.00
gGramm
Galactose
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
2.7
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
0.49
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
0.083
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.000
gGramm
12:0
0.000
gGramm
14:0
0.000
gGramm
15:0
0.000
gGramm
16:0
0.073
gGramm
17:0
0.000
gGramm
18:0
0.011
gGramm
20:0
0.000
gGramm
22:0
0.000
gGramm
24:0
0.000
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
0.044
gGramm
14:1
0.000
gGramm
15:1
0.000
gGramm
16:1 undifferenziert
0.000
gGramm
17:1
0.029
gGramm
18:1 undifferenziert
0.015
gGramm
20:1
0.000
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.218
gGramm
18:2 undifferenziert
0.029
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.000
gGramm
18:3 undifferenziert
0.189
gGramm
20:3 undifferenziert
0.000
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.000
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.000
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
3.17
gGramm
Alanine
0.124
gGramm
Arginine
0.172
gGramm
Aspartic acid
0.360
gGramm
Cystine
0.039
gGramm
Glutamic acid
0.549
gGramm
Glycine
0.123
gGramm
Histidine
0.066
gGramm
Isoleucine
0.104
gGramm
Leucine
0.170
gGramm
Lysine
0.198
gGramm
Phenylalanine
0.128
gGramm
Proline
0.131
gGramm
Serine
0.099
gGramm
Threonine
0.106
gGramm
Tryptophan
0.043
gGramm
Tyrosine
0.075
gGramm
Valine
0.153
gGramm
Methionine
0.048
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
2622
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
131
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
0
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
1573
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
1121
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.162
mgMilligramm
14%
RiboflavinVitamin B-2
0.129
mgMilligramm
11%
NiacinVitamin B-3
1.221
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.322
mgMilligramm
6%
Vitamin B-6
0.171
mgMilligramm
13%
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
83
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
83
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
21%
Folat im Nahrungsmittel
83
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
0.00
μgMikrogramm
0%
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
20.2
mgMilligramm
24%
Vitamin DVitamin D2+D3
0
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.0
μgMikrogramm
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
1.62
mgMilligramm
11%
Beta-Tocopherol
0.01
mgMilligramm
Gamma-Tocopherol
0.16
mgMilligramm
Detla-Tocopherol
0.00
mgMilligramm
Alpha-Tocotrienol
0.00
mgMilligramm
Beta-Tocotrienol
0.00
mgMilligramm
Gamma-Tocotrienol
0.00
mgMilligramm
Delta-Tocotrienol
0.00
mgMilligramm
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
224.0
μgMikrogramm
Dihydrophylloquinone
0.0
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
18.3
mgMilligramm
4%
Betaine
0.3
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
108
mgMilligramm
11%
Magnesium
22
mgMilligramm
6%
Eisen
2.14
mgMilligramm
16%
Natrium
33
mgMilligramm
Phosphor
73
mgMilligramm
10%
Kalium
196
mgMilligramm
Zink
0.77
mgMilligramm
8%
Selen
1.0
μgMikrogramm
2%
Kupfer
0.042
mgMilligramm
Mangan
0.395
mgMilligramm
19%

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
0
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
92.55
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
0.93
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.6 kcal/g, Protein 2.4 kcal/g, Fett 8.4 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.