Nährwerte von Mung beans, mature seeds, sprouted, raw

gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)


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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.

Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Menge änderng
Übersicht

Nährwerte

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
0.18
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
0.046
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
0.022
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.058
gGramm
Kohlenhydrate
5.94
gGramm
Zuckertotal
4.13
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
1.8
gGramm
Protein
3.04
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
13.2
mgMilligramm
Calcium
13
mgMilligramm
Magnesium
21
mgMilligramm
Natrium
6
mgMilligramm

Kalorienverteilung**

Kalorienverteilung: Mung beans, mature seeds, sprouted, raw (Grafik, Nährwerte)
%-Energie
Kohlenhydrate
6 g
21 kcal
63%
Protein
3 g
7 kcal
22%
Fett
0 g
2 kcal
4%
Alkohol
0 g
0 kcal
0%
Ballaststoffe
2 g
4 kcal
11%
Total Energie berechnet**
34 kcal
100%
Detaillierte Werte

Energie

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
30
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
126
kjKilojoule

Kohlenhydrate

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
5.94
gGramm
Zuckertotal
4.13
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
1.8
gGramm

Fett

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
0.18
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
0.046
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.000
gGramm
12:0
0.000
gGramm
14:0
0.000
gGramm
16:0
0.032
gGramm
18:0
0.008
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
0.022
gGramm
16:1 undifferenziert
0.000
gGramm
18:1 undifferenziert
0.022
gGramm
20:1
0.000
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.058
gGramm
18:2 undifferenziert
0.042
gGramm
18:3 undifferenziert
0.016
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.000
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.000
gGramm

Protein

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
3.04
gGramm
Alanine
0.099
gGramm
Arginine
0.197
gGramm
Aspartic acid
0.479
gGramm
Cystine
0.017
gGramm
Glutamic acid
0.161
gGramm
Glycine
0.063
gGramm
Histidine
0.070
gGramm
Isoleucine
0.132
gGramm
Leucine
0.175
gGramm
Lysine
0.166
gGramm
Phenylalanine
0.117
gGramm
Serine
0.033
gGramm
Threonine
0.078
gGramm
Tryptophan
0.037
gGramm
Tyrosine
0.052
gGramm
Valine
0.130
gGramm
Methionine
0.034
gGramm

Vitamine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
21
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
1
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
0
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
6
μgMikrogramm
Beta-Carotin
6
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
6
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
0.084
mgMilligramm
RiboflavinVitamin B-2
0.124
mgMilligramm
NiacinVitamin B-3
0.749
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
0.380
mgMilligramm
Vitamin B-6
0.088
mgMilligramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
61
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
61
μg-dfeMikrogramm Folate Äquivalent aus Nahrung
Folat im Nahrungsmittel
61
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
0.00
μgMikrogramm
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
13.2
mgMilligramm
Vitamin DVitamin D2+D3
0
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.0
μgMikrogramm
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
0.10
mgMilligramm
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
33.0
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
14.4
mgMilligramm

Mineralien

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
13
mgMilligramm
Magnesium
21
mgMilligramm
Eisen
0.91
mgMilligramm
Natrium
6
mgMilligramm
Phosphor
54
mgMilligramm
Kalium
149
mgMilligramm
Zink
0.41
mgMilligramm
Selen
0.6
μgMikrogramm
Kupfer
0.164
mgMilligramm
Mangan
0.188
mgMilligramm

Sterine

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
0
mgMilligramm
Phytosterols
15
mgMilligramm

Andere

Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
90.40
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
0.44
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm

Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.

Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.


Bemerkungen

* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 3.6 kcal/g, Protein 2.4 kcal/g, Fett 8.4 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.

Quellenverzeichnis

1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.