Nährwerte von Pork, cured, ham, rump, bone-in, separable lean and fat, heated, roasted
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
8.88
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
2.850
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
3.791
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
1.270
gGramm
Kohlenhydrate
0.64
gGramm
Zuckertotal
0.64
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
23.95
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Magnesium
Natrium
826
mgMilligramm
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
177
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
741
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
0.64
gGramm
Zuckertotal
0.64
gGramm
Sucrose
0.54
gGramm
GlucoseD-Glucose, Dextrose, Traubenzucker
0.10
gGramm
Fruktose
0.00
gGramm
Laktose
0.00
gGramm
Maltose
0.00
gGramm
Galactose
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
8.88
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
2.850
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.007
gGramm
12:0
0.006
gGramm
14:0
0.102
gGramm
15:0
0.000
gGramm
16:0
1.802
gGramm
17:0
0.024
gGramm
18:0
0.890
gGramm
20:0
0.013
gGramm
22:0
0.006
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
3.791
gGramm
14:1
0.000
gGramm
15:1
0.000
gGramm
16:1 undifferenziert
0.211
gGramm
17:1
0.000
gGramm
18:1 undifferenziert
3.519
gGramm
18:1 c
3.480
gGramm
20:1
0.061
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
18:1 t
0.039
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
1.270
gGramm
18:2 undifferenziert
1.087
gGramm
18:2 CLAs
0.018
gGramm
18:2 n-6 c,c
1.045
gGramm
18:2 t,t
0.023
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.043
gGramm
18:3 undifferenziert
0.055
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.055
gGramm
18:3 n-6 c,c,c
0.000
gGramm
20:3 undifferenziert
0.002
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.083
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.063
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.039
gGramm
Fettsäuren, total trans-polyenoic
0.023
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
23.95
gGramm
Alanine
1.414
gGramm
Arginine
1.529
gGramm
Aspartic acid
2.087
gGramm
Cystine
0.269
gGramm
Glutamic acid
3.417
gGramm
Glycine
1.276
gGramm
Histidine
1.043
gGramm
Hydroxyproline
0.155
gGramm
Isoleucine
1.076
gGramm
Leucine
1.910
gGramm
Lysine
2.009
gGramm
Phenylalanine
0.955
gGramm
Proline
1.035
gGramm
Serine
0.936
gGramm
Threonine
1.065
gGramm
Tryptophan
0.222
gGramm
Tyrosine
0.771
gGramm
Valine
1.209
gGramm
Methionine
0.569
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
5
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
1
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
1
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
6.871
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
Vitamin B-6
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
0
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
Folat im Nahrungsmittel
0
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Vitamin DVitamin D2+D3
33
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.8
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
Beta-Tocopherol
0.00
mgMilligramm
Gamma-Tocopherol
0.04
mgMilligramm
Detla-Tocopherol
0.00
mgMilligramm
Alpha-Tocotrienol
0.01
mgMilligramm
Beta-Tocotrienol
0.00
mgMilligramm
Gamma-Tocotrienol
0.03
mgMilligramm
Delta-Tocotrienol
0.00
mgMilligramm
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
0.0
μgMikrogramm
Dihydrophylloquinone
0.0
μgMikrogramm
Vitamin K2
Menaquinone-4
1.5
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
Betaine
6.4
mgMilligramm
Mineralien
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
Magnesium
Eisen
Natrium
826
mgMilligramm
Phosphor
Kalium
370
mgMilligramm
Zink
Selen
Kupfer
1.093
mgMilligramm
Mangan
Sterine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
71
mgMilligramm
Andere
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
63.82
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
2.98
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.