Nährwerte von Pork, cured, ham and water product, slice, bone-in, separable lean and fat, heated, pan-broil
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
7.78
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
2.586
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
3.577
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
1.032
gGramm
Kohlenhydrate
1.41
gGramm
Zuckertotal
1.03
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
19.85
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Magnesium
Natrium
1188
mgMilligramm
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
155
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
649
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
1.41
gGramm
Zuckertotal
1.03
gGramm
Sucrose
0.00
gGramm
GlucoseD-Glucose, Dextrose, Traubenzucker
1.03
gGramm
Fruktose
0.00
gGramm
Laktose
0.00
gGramm
Maltose
0.00
gGramm
Galactose
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
7.78
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
2.586
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.004
gGramm
12:0
0.004
gGramm
14:0
0.091
gGramm
15:0
0.000
gGramm
16:0
1.649
gGramm
17:0
0.019
gGramm
18:0
0.794
gGramm
20:0
0.012
gGramm
22:0
0.013
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
3.577
gGramm
14:1
0.000
gGramm
15:1
0.000
gGramm
16:1 undifferenziert
0.192
gGramm
17:1
0.000
gGramm
18:1 undifferenziert
3.328
gGramm
20:1
0.057
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
1.032
gGramm
18:2 undifferenziert
0.894
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.038
gGramm
18:3 undifferenziert
0.036
gGramm
20:3 undifferenziert
0.000
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.064
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.058
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
19.85
gGramm
Alanine
1.171
gGramm
Arginine
1.268
gGramm
Aspartic acid
1.730
gGramm
Cystine
0.223
gGramm
Glutamic acid
2.833
gGramm
Glycine
1.055
gGramm
Histidine
0.865
gGramm
Hydroxyproline
0.129
gGramm
Isoleucine
0.892
gGramm
Leucine
1.584
gGramm
Lysine
1.667
gGramm
Phenylalanine
0.792
gGramm
Proline
0.857
gGramm
Serine
0.776
gGramm
Threonine
0.884
gGramm
Tryptophan
0.185
gGramm
Tyrosine
0.640
gGramm
Valine
1.002
gGramm
Methionine
0.472
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
38
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
11
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
11
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
4.855
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
Vitamin B-6
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
2
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
Folat im Nahrungsmittel
2
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
Beta-Tocopherol
0.01
mgMilligramm
Gamma-Tocopherol
0.05
mgMilligramm
Detla-Tocopherol
0.00
mgMilligramm
Alpha-Tocotrienol
0.01
mgMilligramm
Beta-Tocotrienol
0.00
mgMilligramm
Gamma-Tocotrienol
0.03
mgMilligramm
Delta-Tocotrienol
0.00
mgMilligramm
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
0.0
μgMikrogramm
Dihydrophylloquinone
0.0
μgMikrogramm
Vitamin K2
Menaquinone-4
2.9
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
Betaine
3.6
mgMilligramm
Mineralien
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
Magnesium
Eisen
Natrium
1188
mgMilligramm
Phosphor
Kalium
281
mgMilligramm
Zink
Selen
Kupfer
0.131
mgMilligramm
Mangan
Sterine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
64
mgMilligramm
Andere
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
67.21
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
3.75
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.