Nährwerte von Pork, cured, ham -- water added, slice, boneless, separable lean and fat, heated, pan-broil
gemäss USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)
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Die nachfolgenden Werte zum Nährstoffgehalt stammen aus: USDA Standard-Nährwertdatenbank 04.2018 (US)1.
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Übersicht
Nährwerte
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Nährwerte
FettTotal
5.05
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.717
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
2.321
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.659
gGramm
Kohlenhydrate
1.72
gGramm
Zuckertotal
1.72
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Protein
18.62
gGramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Calcium
Magnesium
Natrium
1212
mgMilligramm
Detaillierte Werte
Energie
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
EnergieTotale Energie
125
kcalKilokalorie
EnergieTotale Energie
523
kjKilojoule
Kohlenhydrate
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Kohlenhydrate
1.72
gGramm
Zuckertotal
1.72
gGramm
Sucrose
0.12
gGramm
GlucoseD-Glucose, Dextrose, Traubenzucker
1.53
gGramm
Fruktose
0.06
gGramm
Laktose
0.00
gGramm
Maltose
0.00
gGramm
Galactose
0.00
gGramm
BallaststoffeBallaststoffe, total
0.0
gGramm
Fett
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
FettTotal
5.05
gGramm
Fettsäuren, gesättigtTotal
1.717
gGramm
4:0
0.000
gGramm
6:0
0.000
gGramm
8:0
0.000
gGramm
10:0
0.001
gGramm
12:0
0.003
gGramm
14:0
0.061
gGramm
15:0
0.000
gGramm
16:0
1.082
gGramm
17:0
0.011
gGramm
18:0
0.540
gGramm
20:0
0.009
gGramm
22:0
0.010
gGramm
Fettsäuren, einfach ungesättigtTotal
2.321
gGramm
14:1
0.000
gGramm
15:1
0.000
gGramm
16:1 undifferenziert
0.134
gGramm
17:1
0.000
gGramm
18:1 undifferenziert
2.151
gGramm
18:1 c
2.128
gGramm
20:1
0.036
gGramm
22:1 undifferenziert
0.000
gGramm
18:1 t
0.024
gGramm
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.659
gGramm
18:2 undifferenziert
0.559
gGramm
18:2 CLAs
0.003
gGramm
18:2 n-6 c,c
0.541
gGramm
18:2 t,t
0.015
gGramm
20:2 n-6 c,c
0.022
gGramm
18:3 undifferenziert
0.022
gGramm
18:3 n-3 c,c,c (ALA)
0.022
gGramm
18:3 n-6 c,c,c
0.000
gGramm
20:3 undifferenziert
0.000
gGramm
18:4
0.000
gGramm
20:4 undifferenziert
0.056
gGramm
20:5 n-3 (EPA)
0.000
gGramm
22:5 n-3 (DPA)
0.000
gGramm
22:6 n-3 (DHA)
0.000
gGramm
Fettsäuren, total trans
0.039
gGramm
Fettsäuren, total trans-monoenoic
0.024
gGramm
Fettsäuren, total trans-polyenoic
0.015
gGramm
Protein
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Protein
18.62
gGramm
Alanine
1.097
gGramm
Arginine
1.191
gGramm
Aspartic acid
1.624
gGramm
Cystine
0.209
gGramm
Glutamic acid
2.663
gGramm
Glycine
0.977
gGramm
Histidine
0.811
gGramm
Hydroxyproline
0.121
gGramm
Isoleucine
0.840
gGramm
Leucine
1.490
gGramm
Lysine
1.571
gGramm
Phenylalanine
0.744
gGramm
Proline
0.800
gGramm
Serine
0.728
gGramm
Threonine
0.832
gGramm
Tryptophan
0.174
gGramm
Tyrosine
0.603
gGramm
Valine
0.941
gGramm
Methionine
0.445
gGramm
Vitamine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Vitamine
Vitamin A
43
iuInternationale Einheiten
Vitamin A
13
μgMikrogramm
RetinolVitamin A1
13
μgMikrogramm
Alpha-Carotin
0
μgMikrogramm
Beta-Carotin
0
μgMikrogramm
Cryptoxanthin, beta
0
μgMikrogramm
Lutein + Zeaxanthin
0
μgMikrogramm
ThiaminVitamin B-1
RiboflavinVitamin B-2
NiacinVitamin B-3
5.838
mgMilligramm
Pantothenic acidVitamin B-5
Vitamin B-6
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
1
μgMikrogramm
FolatBeinhaltet Folate und Folsäure. Vitamin B9.
Folat im Nahrungsmittel
1
μgMikrogramm
Folsäure
0
μgMikrogramm
Vitamin B-12Cobalamin
Vitamin B-12, hinzugefügt
0.00
μgMikrogramm
Vitamin CTotal Ascorbinsäure
Vitamin DVitamin D2+D3
35
iuInternationale Einheiten
Vitamin DVitamin D2+D3
0.9
μgMikrogramm
Vitamin D3Cholecalciferol
Vitamin ESammelbegriff
Alpha-Tocopherol
Beta-Tocopherol
0.01
mgMilligramm
Gamma-Tocopherol
0.04
mgMilligramm
Detla-Tocopherol
0.01
mgMilligramm
Alpha-Tocotrienol
0.04
mgMilligramm
Beta-Tocotrienol
0.00
mgMilligramm
Gamma-Tocotrienol
0.01
mgMilligramm
Delta-Tocotrienol
0.00
mgMilligramm
Vitamin E, added
0.00
mgMilligramm
Vitamin KVitamin K1+K2
Vitamin K1 (phylloquinone)
0.0
μgMikrogramm
Dihydrophylloquinone
0.0
μgMikrogramm
Vitamin K2
Menaquinone-4
4.0
μgMikrogramm
Lycopene
0
μgMikrogramm
Choline, total
Betaine
4.7
mgMilligramm
Mineralien
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Mineralien
Calcium
Magnesium
Eisen
Natrium
1212
mgMilligramm
Phosphor
Kalium
334
mgMilligramm
Zink
Selen
Kupfer
0.117
mgMilligramm
Mangan
Sterine
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Sterine
CholesterolTotal Cholesterol
54
mgMilligramm
Andere
Menge per 100g (essbarer Anteil)
Tagesdosis %*
Andere
Wasser
71.32
gGramm
Alkohol, Ethyl
0.0
gGramm
Asche
3.76
gGramm
Koffein
0
mgMilligramm
Theobromin
0
mgMilligramm
Ein leerer Wert in den Tabellen bedeutet, dass kein Wert verfügbar ist und nichts dazu ausgesagt wird. 0 / 0.0 / 0.000 bedeutet, dass der Nährstoff gar nicht oder nur in sehr kleiner Menge enthalten ist.
Die obere Tabelle enthält Werte aus nachfolgenden Nährwertdatenbanken.
Bemerkungen
* Die Berechnung der Prozente der Tagesdosis sind für eine 45 Jahre alte Person und den Durchschnitt für Mann und Frau. Für die Berechnung werden sowohl empfohlene Tagesdosen (RDA) und falls nicht vorhanden Schätzungen des adäquaten Konsums (AI) oder der geschätzte durchschnittliche Bedarf (EAR) verwendet.
** Berechnet mit den folgenden Faktoren: Kohlenhydrate 4 kcal/g, Protein 4 kcal/g, Fett 9 kcal/g, Ballaststoffe/Nahrungsfasern 2 kcal/g, Alkohol 7 kcal/g.
Quellenverzeichnis
1
US Department of Agriculture. Agricultural Research Service. (2018). USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy (2018). Abgerufen unter https://ndb.nal.usda.gov/ndb/ am 2018-12-18.